Ayam Goreng Kriuk Saos Mangga(tanpa digoreng) menu sehat. Lauk-pauk yang digoreng memang lebih menggugah selera dan bisa menjadi pendamping sayur yang nikmat. Akan tetapi, terlalu sering makan lauk gorengan berisiko tinggi bagi kesehatan. Lalu bagaimana cara memasak sehat namun tetap nikmat tanpa perlu menggoreng lauk?
Berikut tiga tips dasar yang bisa diikuti untuk membuat ayam goreng kulit kriuk yang enak. Tapi, kalau hanya digoreng saja, keluarga tentu lama kelamaan akan bosan. Lebih baik kita olah dengan cara lain selain digoreng, lebih sehat dan juga nikmat. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kriuk Saos Mangga(tanpa digoreng) menu sehat menggunakan 23 bumbu dan dalam 15 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kriuk Saos Mangga(tanpa digoreng) menu sehat
- Ini 1/2 kg of Daging Dada ayam.
- Siapkan 1 sdt of Lada.
- Ini sesuai selera of Chilli Flakes.
- Siapkan 1 sdm of Minyak Wijen.
- Ini 1 sdm of Kecap Inggris.
- Siapkan 1 sdt of Cuka Apel.
- Bunda dapat 1 sdt of Ottogi (arak masak).
- Siapkan of Bahan Balut :.
- Ini 2 butir of Telor Putih.
- Bunda dapat 2 sdm of Tepung Jagung/ Maizena.
- Siapkan secukupnya of Tepung Roti.
- Bunda dapat secukupnya of Mentega.
- Siapkan of Bahan Saos :.
- Bunda dapat 1 Buah of Mangga Muda.
- Siapkan 1 Buah of Bawang Bombai.
- Siapkan 3 Siung of Bawang.
- Bunda dapat sesuai selera of Cabe Rawit Utuh.
- Siapkan 1 sdm of Saos Tomat.
- Bunda dapat 1 sdm of Saos Sambal.
- Bunda dapat sesuai selera of Gula Pasir.
- Ini 1 sdt of Lada.
- Siapkan sesuai selera of Garam.
- Bunda dapat secukupnya of Air.
Nasi goreng sudah tidak asing lagi bagi Anda, bukan? Nasi goreng menjadi menu yang selalu ditawarkan di tempat makan, seperti di warung makan, restoran dan kafe, atau nasi goreng gerobak keliling. Namun, tidak semua tempat yang menjual nasi goreng menawarkan sajian yang sehat. Terima kasih atas PJnya Mas Irsyad Haznim.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kriuk Saos Mangga(tanpa digoreng) menu sehat
- Bersihkan dan potong daging ayam menjadi beberapa potongan kecil (sesuai selera).
- Masukan bumbu seperti lada. chilli flakes,minyak wijen,kecap inggris,cuka apel,ottogi/ arak masak korea aduk menjadi 1 sampai semua bumbu merata.
- Untuk 2 bahan ini (cuka apel dan ottogi bisa kalian skip.bila tidak mau pakai) aku pakai biar aroma daging ayamnya lebih wangi, dan tidak ada aroma amis daging ayam..
- Bila sudah merata masukan tepung Maizena dan tepung Ayam Goreng aduk menjadi satu sampai merata, lalu masukan putih telor aduk kembali sampai semua daging terkena putih telor.
- Bila sudah merata balut dengan tepung roti sampai semua permukaan daging tertutup oleh tepung roti.
- Dan daging ayam siap di masak dengan cara di masukan ke dalam oven, olesih alas dengan mentega, supaya tidak lengket. (pakai alas aluminium foil/ tatakan wajan yang berbahan kaleng/ besi juga boleh. panggang 17-20 menit dengan suhu tinggi, (7 menit -7 menit.2x bolak balik) untuk suhu tergantung masing masing oven ya / kira2 saja jangan sampai hangus.
- Sambil menunggu daging ayam kriuknya matang. kita buat saos mangganya.
- Tumis Bawang Bombai dan bawang putih yang sudah dipotong-potong.
- Masukan Mangga Muda yang sudah dipotong-potong memanjang, seperti irisan wortel. tumis hingga matang dan wangi.
- Masukan air, dan saos tomat, saos sambal, gula pasir, sedikit lada dan garam, (kira-kira. sesuai selera dan sesuai daging ayam yang dipakai sebanyak apa).
- Masak Hingga matang dan aroma wangi.icip saos bila masih kurang bisa tambahkan bahan bahan saos yang ada..
- Setelah Ayam Kriuknya matang bisa saos mangganya bisa dicampur / dipisah dengan cara makan dicocol ^^.
- Sekian resep Ayam Kriuk saos mangga dari saya, walau gak pakai minyak untuk digoreng, tetapi hasilnya kriuk dan renyah juga lo. dan daging nya juga matang lembut, karena sebelumnya sudah tercampur minyak wijen, jadi dagingnya lembut seperti ayam goreng juga dan kita juga bisa makan sehat tanpa minyak goreng yang biasa kita pakai ^^.
- Semoga bermanfaat resepnya, terutama yang mau makan sehat tanpa minyak banyak.
- Note ; untuk tepung roti merek Kobe. aku kurang begitu suka, karena tekstur serpihanya banyak yang seperti bubuk halus, mending pilih yang merek mama suka, serpihanya lebih bagus dibanding kobe.
Bagaimana resep membuat nasi goreng enak tanpa menggunakan bahan saos ? Menu olahan nasi goreng bisa dipadukan dengan beragam menu dan topping lain, seperti sosis, bakso, ikan, ayam, bahkan mangga juga bisa dijadikan topping spesial. Cita rasa nasi goreng Tanah Air tentunya nggak kalah lezat dari masakan luar negeri. Tadi kesorean masak menu buat makan malam. Cuma ada sayap ayam.mau di goreng krispi, takut pada bosan, karena kemaren udah bikin beberapa hari lalu.
