Resep: Donat Kentang Yang Lezat

Donat Kentang.

You can cook Donat Kentang using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Donat Kentang

1. It’s 250 gr of tepung terigu cakra.
2. Prepare 25 gr of susu bubuk (optional).
3. You need 5 gr of ragi instant.
4. It’s 2 butir of kuning telur.
5. It’s 55 gr of gula pasir.
6. You need 100 gr of kentang (kukus lalu haluskan, biarkan dingin).
7. You need 40 gr of butter/mentega (me : wijsman).
8. You need 1/4 tsp of garam.
9. You need 50 ml of susu UHT dingin.
10. Prepare of Topping.
11. You need of Gula halus.
12. You need of Blueband or buttercream.
13. Prepare of Ceres / Keju parut.

Donat Kentang instructions

1. Campurkan terigu yang sudah di ayak, gula pasir, ragi instant, kentang kukus yang sudah halus, kuning telur, dan susu, lalu uleni hingga setengah kalis.
2. Masukan mentega dan garam, uleni kembali hingga kalis elastis (window pane), setelah itu bagi adonan dengan berat 45-50gr dan letakkan di wadah yang sudah dibaluri tepung, tutup dengan kain lalu diamkan selama kurang lebih 20 menit (sesuaikan dengan suhu ruangan, jika agak panas 15 menit sudah cukup).
3. Pipihkan adonan dengan rolling pin dimulai dari adonan yg paling pertama, lalu bolongi tengahnya, setelah itu susun kembali di wadah, dan diamkan kembali selama kurang lebih 10 menit.
4. Panaskan minyak, lalu goreng adonan mulai dari yang pertama, cukup dibalik 1x saja, setelah itu taburi dengan toping sesuai selera. Untuk menggoreng gunakan api kecil/sedang.