Nasi Goreng Babat. Selain nasi goreng babat Pak Karmin, ada lagi nasi goreng paling enak di Semarang, yang dibuat Pak Taman. Selain lumpia, nasi goreng babat gongso jadi salah satu kuliner khas Semarang yang menggoyang Tantangannya ada pada mengolah babat. Jeroan biasanya memiliki bau yang khas, teksturnya juga.
Kali ini, saya akan memberikan resep nasi goreng babat sederhana. Nah, sebelum membuat nasi goreng babatnya kita harus menyiapkan bahan-bahannya dulu. Kedai Nasi Goreng Babat milik Pak Karmin ini adalah salah satu yang terbaik se-Semarang. Bunda dapat memaasak Nasi Goreng Babat menggunakan 13 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Nasi Goreng Babat
- Bunda dapat 1 piring of nasi.
- Ini 6 potong of babat bacem.
- Bunda dapat 2 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 siung of bawang merah.
- Ini 5 buah of cabe merah.
- Bunda dapat 1 bks of terasi ABC.
- Bunda dapat 1 buah of telur.
- Bunda dapat 1 buah of tomat.
- Ini 1 sdm of kecap manis.
- Ini 1/2 sdt of garam.
- Bunda dapat 1/2 sdt of penyedap rasa.
- Ini of Daun bawang.
- Siapkan of Bawang goreng.
Walaupun berada di sebuah tenda sederhana, kedai ini selalu ramai oleh pengunjung setiap hari dan waktunya. Nasi Goreng Babat dijamin cocok untuk lidah pencinta rasa pedas-manis. Nasi dengan potongan babat ini beraroma harum berkat penggunaan serai. Untuk nasi goreng babat, adonan jeroan itu dicampur dengan nasi dalam panci kecil.
Langkah-langkah Nasi Goreng Babat
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi (bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, sedikit terasi ABC, garam).
- Masukan babat yg sudah dibumbu bacem dan digoreng terlebih dahulu.
- Masukan 1 piring nasi, aduk sampai bumbu merata.
- Tambahkan 1 sdt kecap manis ABC, aduk lagi sampai merata.
- Cicipi, apabila dirasa sudah cukup sajikan dengan daun bawang, brambang goreng, telur, timun dan tomat.
Sedangkan, babat gongso ditumis dengan bumbu yang sedikit berair atau dikenal dengan nyemek. Nasi Goreng Babat (Fried Rice with beef offal) is one of the specialties food of Semarang, find this food around Semarang is very easy. The greasy nasi goreng with strong wok hey aroma is the best! Ngomongin kuliner, khususnya nasi goreng, di semarang; It's been a constant battle between Nasi Goreng Jowo vs Nasi Goreng Babat. Nasi Goreng adalah menu andalan yang praktis dan simpel.
