Kepiting Saus Tiram. Resep Membuat Kepiting Saus Tiram Pedas – Kepiting adalah hewan yang termasuk kedalam golongan hewan berkaki sepuluh. Hewan ini bisa hidup di dua alam yaitu didarat dan diair, tetapi kepiting biasanya hidup didalam air. Kepiting memiliki beberapa ciri diantaranya yaitu meliki cangkang yang sangat keras dan dua capit yang sangat tajam.
In Indonesia it is known as kepiting saus tiram, one of the two most popular ways that crab is served there and a popular seafood in Chinese Indonesian cuisine. Kepiting saus tiram yg bnyk disukai, karna khas sekali aroma dan kelezatan seafood. tergantung dr cara rempah dan trik memasak. Kepiting biasanya dianggap lebih istimewa dibanding jenis seafood lainnya seperti ikan atau kerang. Bunda dapat menyiapkan Kepiting Saus Tiram menggunakan 20 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kepiting Saus Tiram
- Gunakan 1 kg sebanyak kepiting.
- Gunakan Secukupnya sebanyak kecap manis.
- Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak minyak goreng.
- Gunakan Secukupnya sebanyak air.
- Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak garam.
- Gunakan Secukupnya sebanyak gula.
- Gunakan Secukupnya sebanyak kaldu jamur.
- Bunda dapat menyiapkan 3 lembar sebanyak daun salam.
- Bunda dapat menyiapkan 4 cm sebanyak lengkuas.
- Siapkan 2 batang sebanyak sereh (geprek).
- Gunakan 1/2 sebanyak bawang bombay.
- Gunakan sebanyak Bumbu Halus.
- Bunda dapat menyiapkan 5 siung sebanyak bawang putih.
- Bunda dapat menyiapkan 6 siung sebanyak bawang merah.
- Gunakan 4 buah sebanyak kemiri (sangrai).
- Siapkan 4 cm sebanyak kunyit.
- Bunda dapat menyiapkan 5 cm sebanyak jahe.
- Siapkan 5 buah sebanyak cabe rawit (saya suka pedas).
- Bunda dapat menyiapkan 10 butir sebanyak merica.
- Siapkan 1 sendok teh sebanyak ketumbar.
Cita rasanya memang luar biasa lezat, gurih dan lembut dengan semburat manis khas kepiting segar. Masakan dengan aneka saus sedap semakin menambah kelezatannya, seperti saus tiram. Menu ini sangat mudah dibuat dan akan tersaji dalam sekejap. Resep Kepiting saus tiram / asam manis pedas. saya senang banget kalo masak yang satu ini, keluarga pada lahap makan nya sampai belepotan sambil hu ha hu ha makan nya,pedeeeess. makan nya jangan pake sendok garpu yaa bun hihihihi, pake tangan aja dinikmatin nikmaaat banget deh.
Langkah-langkah Untuk Kepiting Saus Tiram
- Bersihkan kepiting. Potong sesuai keinginan, remukkan cangkang kepiting (dipukul hingga retak agar mudah dimakan dan bumbu meresap).
- Tumis bumbu halus hingga harum dan bawang bombay, tambahkan salam, lengkuas, dan sereh. Bumbu halus saya blender karena kalo nguleg lumayan lama ehehehe.
- Setelah harum, tambahkan kecap, saus tiram, garam, gula, dan kaldu jamur. Kemudian masukkan kepiting yang sudah dipotong potong, tambahkan air hingga kepiting matang. Jangan lupa koreksi rasa yaaaa 😘.
Masukkan Tambahkan saus tiram, saus sambal, kepiting, kemudian lanjutkan dengan air rebusan kepiting dan telur yang sudah dikocok lepas. Masak kepiting hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Sajikan kepiting saus padang dengan taburan daun bawang perai yang sudah diiris tadi. Itulah cara memasak kepiting saus padang yang mudah, enak, dan praktis. Membuat Kepiting Saus Tiram Pedas, sangat mudah dan gampang juga tidak memerlukan waktu yang sangat lama.
