admin Lumpia Semarang. Lumpia semarang (atau loenpia semarang) (bahasa Jawa: ꦭꦸꦤ꧀ꦥꦶꦪꦃ, translit. Lunpiyah) adalah makanan semacam rollade yang berisi rebung, telur, dan daging ayam atau udang. Cita rasa lumpia semarang adalah perpaduan rasa antara Tionghoa dan Indonesia karena pertama kali dibuat oleh.
Oleh-oleh khas Semarang ini memiliki rasa yang lezat serta tesktur yang krispi. Lumpia semarang or in old spelling known as loenpia semarang is an Indonesian appetizer or snack dish rollade-like consisting of rebung, egg, dried shrimp with chicken meat and/or prawn in a crepe-like pastry skin called "lumpia wrapper". The origin of this spring roll is from Semarang, Central Java. Bunda dapat menyiapkan Lumpia Semarang menggunakan 23 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Lumpia Semarang
- Gunakan 30 lembar sebanyak Kulit lumpia siap pakai.
- Siapkan 1 kg sebanyak Rebung, rajang halus dan cuci bersih agar bau pesing hilang.
- Bunda dapat menyiapkan 250 gr sebanyak Wortel, rajang halus.
- Siapkan 5 bh sebanyak Bawang putih, cincang halus.
- Gunakan 250 gr sebanyak Daging kepiting (bisa diganti ayam atau udang).
- Siapkan 25 gr sebanyak Ebi, rendam air panas & haluskan.
- Siapkan 4 sdm sebanyak Kecap manis.
- Bunda dapat menyiapkan 2 sdt sebanyak Garam.
- Siapkan 2 sdm sebanyak Gula.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdt sebanyak Merica.
- Siapkan 2 sdm sebanyak Saus tiram.
- Siapkan 4 sdm sebanyak Minyak.
- Gunakan sedikit sebanyak Air.
- Siapkan sebanyak 🍉 Saus tauco :.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak Tauco asin, haluskan.
- Siapkan sesuai selera sebanyak Gula.
- Siapkan secukupnya sebanyak Air.
- Gunakan Sejumput sebanyak merica.
- Gunakan 1 sdm sebanyak Maizena, larutkan dng 2 sdm air.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak 🍓 Pelengkap :.
- Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Daun bawang.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Acar.
- Siapkan sebanyak Cabai rawit.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Lumpia khas kota Semarang kreasi chef Icun dan Kapau dapat dilihat di bawah. Lumpia atau terkadang dieja sebagai lun. Resep Lumpia Semarang memang sudah cukup terkenal. Bukan hanya warga sekitar tetapi Tetapi masalah rasa, resep makanan lumpia Semarang memang sudah tersohor dan menjadi legenda.
Instruksi Untuk Lumpia Semarang
- Tumis bawang putih dan merica dengan sedikit minyak hingga harum..
- Masukkan ebi & daging kepiting..
- Masukkan rebung.Bumbui dengan kecap, garam, gula. Masukkan air (sedikit saja, ± 1/2 cup, supaya tidak gosong dan lengket ke wajan dan membantu bumbu meresap)..
- Tambahkan saos tiram (sengaja saos tiram dimasukkan belakangan karena jika kena minyak goreng terlalu lama akan ada aroma sangit).
- Aduk rata, tutupi dengan tutup wajan / panci, biarkan. Sesekali buka tutupnya dan aduk2. Tes cicip. Biarkan sampai air habis dan bumbunya meresap, matikan kompor. Dinginkan sebelum dipakai (jika dipakaikan dalam keadaan panas, kulit lumpia akan pecah/ robek).
- Masukkan 2-3 sdm adonan isi, lipat kulit lumpia beri ujungnya larutan tepung terigu yg diencerkan dengan air. Lakukan smp semua adonan habis..
- Goreng sampai kulit kecoklatan..
- Saus tauco : didihkan air,masukan tauco dan tambahkan gula. Cicipi rasanya sesuaikan dengan selera,biarkan mendidih kembali. Kentalkan dengan larutan maizena..
- Sajikan sengan pelengkap..
Lumpia Semarang is known as a street hawker food in Indonesia that you can get everywhere and cheap in the country. Also it was one of my favourite street foods. LUMPIA WRAPPERS (SPRING ROLL WRAPPERS) Get thin lumpia wrappers. They are widely available at the frozen section of Asian store. Lumpia semarang or in old spelling known as loenpia semarang is an Indonesian appetizer or snack dish For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Lumpia semarang.
