Donat Water Roux. Resep donat ini resep pertama kali saat saya sukses belajar membuat donat. Dan banyak yg recook di akun cookpad Chalistaa Kitchen. Resep donat berikut menggunakan metode water roux.
Water-Roux Preparation Mix flour and water in a small saucepan. Cara pengolahan : recipe: donat water roux. Roti /Donat Ekonomis Tanpa Telur Empuk dan Resep Donat Kentang Lembut Menggunakan Metode Water Roux. You can cook Donat Water Roux using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Donat Water Roux
- It’s of Bahan Water Roux.
- Prepare 1 sdm of tepung terigu.
- It’s 80 ml of air.
- It’s of Bahan Biang.
- It’s 1 sdt of gula pasir.
- Prepare 1 sdt of ragi.
- You need 60 ml of air hangat.
- It’s of Bahan Adonan.
- It’s 250 gr of tepung terigu (kompas).
- You need 2 sdm of gula pasir.
- Prepare 1 sachet of skm putih.
- Prepare 2 sdm of margarin.
Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar. Jadi andalan saya buat jualan karena seharian di tempat terbuka masih tetap. Ubi merah rasanya manis dan legit ya, kalau dijadikan donat pasti deh lebih enak. Metode water roux membuat adonan lebih mudah diuleni dan teksturpun menjadi lebih empuk.
Donat Water Roux instructions
- Siapkan bahan. Masak bahan water roux dengan api kecil aduk2 sampai mengental. Sisihkan.
- Sambil menunggu bahan water roux dingin, campur semua bahan biang tunggu sampai berbuih..
- Campur tepung, gula, skm, bahan water roux dan tuangi sedikit2 bahan biang dan uleni. Masukkan margarin kemudian uleni sampai kalis. Tutup adonan dan biarkan sampai mengembang..
- Setelah mengembang 2x lipat, kempiskan adonan, bentuk sesuai selera dan diamkan 15 menit. Ini saya kayaknya kelebihan waktunya soalnya si kecil udah nangis..😃.
- Goreng menggunakan api kecil sampai kecoklatan. Angkat dan sajikan..
D a p u r M a n i s: Donat Tanpa Telur (Water Roux Methode). Water roux adalah adonan yang akan membuat kue kamu lebih empuk Ladies. Kue. apapun akan jadi lebih empuk dengan campuran water roux ini. Resep Donat Sederhana Untuk Dijual – Siapa di sini yang tidak pernah makan donat? Kue yang identik dengan lubang di tengah ini memang menjadi camilan masyarakat.
