admin Rajungan saus telur asin. Resep Udang Crispy Telur Asin dan Udang Saus Singapore Salted Egg Yolk Prawns and Singapore Saus DAPUR MAMA AKIE.. Lihat juga resep Kepiting Soka saus telur asin enak lainnya!
Paling seneng masak ini Karena suami paling doyan masakan saya ya ini😂 Beda ya kepiting sama rajungan Klo rajungan itu asli seafood dari laut Klo kepiting itu biasa d tambak atau air tawar gt, fyi Rajungan saus telur asin Fhadli Wahyudi Selatpanjang, Riau. Saus telur asin merupakan salah satu saus yang saat ini tengah digemari banyak orang. Teksturnya yang creamy dan rasanya yang khas telur asin membuat saus ini cocok untuk disajikan bersama hidangan lainnya, seperti udang, kepiting hingga ayam. Bunda dapat memasak Rajungan saus telur asin menggunakan 12 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Rajungan saus telur asin
- Siapkan 750 gr sebanyak rajungan yg sudah di cuci bersih.
- Gunakan 2 butir sebanyak telur asin.
- Gunakan 2 sdm sebanyak cabe kering di haluskan.
- Gunakan 2 sdm sebanyak bawang merah di haluskan.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak bawang putih di haluskan.
- Bunda dapat menyiapkan 1/2 sdm sebanyak jahe di haluskan.
- Gunakan 1/2 butir sebanyak bawang bombai.
- Siapkan 1/2 batang sebanyak daun bawang.
- Gunakan 1/2 butir sebanyak tomat di potong dadu.
- Gunakan 2 sdm sebanyak saus tomat.
- Siapkan 1 sdm sebanyak saus cabe.
- Siapkan secukupnya sebanyak Mecin, lada hitam, gula putih dan air.
Masak sampai saus cukup kental, tidak terlalu encer. Catatan: Jika saus digunakan untuk seafood (kepiting telur asin, udang telur asin, dll) sebaiknya hilangkan susu cair dari resep. Demikian cara membuat saus telur asin yang enak. Sajikan dalam keadaan hangat dengan french toast, ayam goreng, udang, atau cumi goreng tepung.
Langkah-langkah Untuk Rajungan saus telur asin
- Tumis bawang bombai sampai kekuningan kemudian masukan bumbu yg di haluskan (cabe,bawang putih,bawang merah, jahe) kemudian masukan mecin. Tumis sampai harum.
- Masukan daun bawang dan tomat. Kemudian masukan telur asin. Aduk merata….
- Masukan saus tomat dan saus cabe..
- Masukan rajungan..aduk merata. Kemudian tuangkan sedikit saja air….
- Biarkan rajungan matang dan kuah mengental…
- Tambahkan sedikit lada hitam dan gula putih.. Sajikan.
Ayam Saus Telur Asin enak lainnya! Saus telur asin hanya menggunakan bagian kuning telur saja. Soalnya, bagian ini bertekstur creamy dan rasa asinnya tidak terlalu kuat. Jadi, sangat mudah diolah menjadi saus yang cocok untuk berbagai masakan. Oh iya, pastikan saat mengorek kuning telur, bagian putihnya jangan sampai terbawa, ya.
