Ayam Goreng Balado. Balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk nipis. Biasanya kalau masak ayam goreng bumbu balado ini aku ungkep ayamnya di malam hari. Setelah di ungkep, ayamnya dimasukan ke dalam kulkas.
Ingin makan ayam goreng balado seperti di rumah makan masakan Padang dan tertarik untuk membuat olahan ayam goreng balado khas Padang, yuk ikuti ulasan resep berikut ini Angkat dan sajikan ayam goreng balado bersama nasi hangat biar makin nikmat. Ayam goreng sambal balado ini bisa dijadikan lauk untuk makan siang atau malam. Ayam goreng balado sudah selesai dibuat. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Balado menggunakan 15 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Balado
- Ini 1 ekor of Ayam Potong 8.
- Siapkan Secukupnya of Cabe Rawit.
- Bunda dapat Secukupnya of Cabe Merah.
- Bunda dapat 8 siung of Bawang Merah.
- Ini 5 siung of Bawang Putih.
- Ini Secukupnya of Minyak Goreng.
- Siapkan of Bumbu ungkep Ayam Goreng.
- Siapkan of Disinu aku pakai bumbu jadi hehe maap ya karna maunya cepet aja.
- Ini 3 Helai of Daun Jeruk.
- Siapkan 1/2 SDM of Garam Halus.
- Siapkan 1/2 SDM of Gula Pasir.
- Bunda dapat 1/4 SDM of Gula Merah.
- Bunda dapat 1/2 SDM of Totole.
- Ini 1/2 SDM of Bumbu Kaldu Ayam.
- Siapkan 1/2 Potong of Jeruk Nipis.
Kini anda bisa menyajikannya di tengah keluarga. Agar makan lebih berselera anda bisa melengkapinya dengan lauk pauk tambahan atau lalapan. Daging ayam bisa digoreng balado manis. Karena ayam goreng balado manis banyak pecintanya mulai dari anak – anak hingga kalangan dewasa hal banyak masyarakat yang memilih ayam goreng.
Langkah-langkah Ayam Goreng Balado
- Nahhh disini pertama kita cuci bersih pakai air mengalir, kemudian masukan kedalam wadah baskom dan lumuri Β½ jeruk nipis, karna untuk wangi dan tidak bau amis (ayam) kemudian dibilas kembali dengan menggunakan air bersih. *Maaf yah disini aku gak kasih foto karna lupa*.
- Tumis bumbu siap saji untuk ungkep ayam, nah disini aku beli yg langsung jadi, tinggal deh aku tumis pakai minyak goreng sedikit hingga berwarna kuning dan sudah terlihat matang, kemudian masukan Ayam kedalam panci/wajan. Kemudian angkat dan tiriskan..
- Kemudian siapkan wajan dengan berisi minyak goreng secukupnya, dan goreng ayam hingga Β½ matang, jadi jangan terlalu matang/kering karna yaa selera aja sih kalo aku sukanya Β½ matang karna sebelumnya udah di ungkep takutnya nanti keras kalo terlalu kering..
- Nah selanjutnya kita siapkan Cabe Merah, Cabe Rawit, Bawang Merah, Bawang Putih untuk di blender hehe karna lebih cepet di blender yaaa mohon maaf masih suka males hehe dan disini aku blendernya juga pakai minyak sedikit yah karna biar mudah untuk ngeblendnya..
- Nah setelah halus bumbu cabe dan bawangnya, kita tumis masukan kedalam wajan, kemudian tumis sampai bumbu halusnya matang hingga berubah warna sedikit merah, kemudian masukan Garam, Totole, Gula Merah, Gula Pasir dan Penyedap Kaldu Ayam, Daun Jeruk dann masukan lah ayam yang tercampur bumbu balado halusnya.
- Selesaiiii deh jadilahhhhh Ayam Goreng balado taraaaaa. Selamat mencobaaaaaaaaπππ.
Brilio.net – Ayam goreng merupakan salah satu makanan yang banyak digemari oleh semua orang. Nah kali ini brilio.net akan membagikan resep membuat ayam balado yang pastinya digemari para. Duh, kebayangkan gimana nikmatnya pedasnya ayam? Sudah tak perlu diragukan lagi, bagaimana nikmatnya Ayam Goreng Balado yang satu ini. Masakan ayam balado memang pas banget dengan selera kebanyakan orang Indonesia yang doyan pedas.
