Gulai Kepiting. Resep Membuat Gulai Kepiting Khas Padang – Kepiting bisa diolah menjadi masakan apa saja, bisa dibuat masakan kepiting saus tiram, kepiting asam manis dan juga gulai kepiting seperti yang akan kami buat kali ini. Olahan kepiting yang dibuat menjadi masakan gulai ini sudah tidak asing lagi bagi masyarakat padang khususnya karena masakan gulai kepiting ini merupakan masakan khas daerah padang. Gulai kepiting merupakan satu dari sekian banyak makanan khas Padang.
Hampir semua kalangan menyukai jenis makanan yang satu ini. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour because of the addition of ground. Bunda dapat menyiapkan Gulai Kepiting menggunakan 15 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Gulai Kepiting
- Bunda dapat menyiapkan 800 gr sebanyak kepiting uk sedang, cuci bersih, belah 2.
- Gunakan 2 bks sebanyak santan kara instan uk 65ml.
- Gunakan 4 bh sebanyak cabe merah besar, haluskan.
- Gunakan 6 siung sebanyak bawang putih, haluskan.
- Gunakan 6 butir sebanyak bawang merah, haluskan.
- Gunakan 2 cm sebanyak jahe, haluskan.
- Bunda dapat menyiapkan 3 cm sebanyak kunyit, haluskan.
- Siapkan 3 cm sebanyak laos, haluskan.
- Gunakan 1 sdt sebanyak ketumbar, haluskan.
- Gunakan secukupnya sebanyak air.
- Bunda dapat menyiapkan 3 lbr sebanyak daun salam.
- Siapkan secukupnya sebanyak garam & kaldu ayam bubuk,.
- Gunakan 1 bh sebanyak pete.
- Gunakan 1 ons sebanyak rawit ijo.
- Gunakan 2 btg sebanyak daun bawang, potong² panjang.
Lihat juga resep Gulai Kepiting Rajungan enak lainnya! Gulai kepiting daun singkong dan tempe pedas. Ceritanya suami pingin banget maem kepiting 🦀 okelah terus cuz ke pasar cari kepiting dan akhirnya dapat dan tarrraaaaaa jadi menu berbuka saat Ramadhan pertamaku bareng suami. Dulu sebelum punya suami males banget masak hehehe dan sekarang udah punya jadi hobi banget masak.
Langkah-langkah Untuk Gulai Kepiting
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam lalu masukkan kepiting..
- Tambahkan air, beri garam & kaldu ayam bubuk aduk rata, masak hingga kepiting berubah warna..
- Masukkan santan, masak hingga mendidih, sambil terus diaduk. lalu masukkan pete, cabe rawit ijo masak hingga matang lalu tambahkan daun bawang.
Kepiting / Rajungan ini sebenarnya enak diolah apapun, mau dimasak kuah pindang, dibuat saos padang, atau digoreng begitu aja udh enak krn daging kepiting yang rasanya gurih dan manis. Nah, pas pulang dari pasar disodorin kepiting 😅 langsung deh capcuss cari resep gulai kepiting di cookpad, pilihan aku jatuh sama resepnya mbak Adwah Al Adawiyah. Demikian menu gulai kepiting pedas yang bisa anda coba aplikasikan di rumah anda masing-masing. Rasa kuah gulai yang nikmat dan pedas pasti mampu menambah selera makan anda. Nikmatnya menu gulai kepiting pedas ini bisa anda jadikan sebagai menu hidangan favorit keluarga, apalgi anda dan keluarga merupakan pecinta kuliner berbahan dasar hewan laut.