Kepiting Saus Padang Ala Ummu Nadhira. Lihat juga resep Kepiting Manis Saus Padang enak lainnya! Tahun ini rasa nya kok ya males mau bikin kuker. Harus tetap buat utk ngasih bingkisan orang kerja plus ortu juga.
Resep Mie Lidi Goreng (Mie Gomak Medan). Ada yang suka sama mie satu ini ??? Kalo orang medan pasti udah tau lah ya rasa nya kayak apa. Bunda dapat menyiapkan Kepiting Saus Padang Ala Ummu Nadhira menggunakan 24 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kepiting Saus Padang Ala Ummu Nadhira
- Bunda dapat menyiapkan 1 kg sebanyak kepiting bakau (bersihkan sikat2 lalu belah 2 bagian).
- Gunakan 2 buah sebanyak jagung (potong2).
- Siapkan 1 batang sebanyak daun bawang (iris).
- Siapkan 1 butir sebanyak telur.
- Gunakan 1 siung sebanyak bawang bombay (iris).
- Gunakan 1 sachet sebanyak saus sambal extra pedas.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sachet sebanyak saus tiram.
- Siapkan 1/2 botol sebanyak saus tomat.
- Siapkan Secukupnya sebanyak gula garam.
- Gunakan sebanyak Bumbu cemplung :.
- Bunda dapat menyiapkan 1 batang sebanyak serai.
- Gunakan 1 ruas sebanyak jahe (utk direbus bareng kepiting).
- Bunda dapat menyiapkan 1 ruas sebanyak lengkuas.
- Gunakan 3 lmbr sebanyak daun jeruk.
- Bunda dapat menyiapkan 2 lmbr sebanyak daun salam.
- Siapkan sebanyak Bumbu halus :.
- Gunakan 8 siung sebanyak bawang merah.
- Siapkan 6 siung sebanyak bawang putih.
- Siapkan 8 buah sebanyak cabe merah.
- Bunda dapat menyiapkan 6 buah sebanyak cabe rawit (opsional mau pedes bisa tambah).
- Bunda dapat menyiapkan 1 ruas sebanyak jahe.
- Gunakan 1 ruas sebanyak kunyit.
- Siapkan 3 buah sebanyak kemiri.
- Gunakan 1 sdt sebanyak merica / lada bubuk.
Dsini sy tulis cm resep mie lidi/mie gomak nya aja ya. Kali ini saya akan membuat masakan ala resto yang pastinya ini enak banget ya bunda, buatnya juga gampang banget. Dan saus nya itu kental dan bikin nagih banget. Pak suami bosen selama lebaran yang dimakan rendang, gulai, lontong dan sejenis nya.
Instruksi Untuk Kepiting Saus Padang Ala Ummu Nadhira
- Bismillah kita siapkan dulu semua bahan nya..
- Didihkan secukupnya air, rebus kepiting tambahkan irisan jahe lalu tambahkan jagung. Rebus sebentar hingga jagung agak matang. Matikan lalu tiriskan. Untuk air rebusan nya jangan dibuang ya..
- Panaskan secukupnya minyak, masukkan bawang bombay. Tumis hingga bawang harum. Lalu tambahkan bumbu halus, tambahkan juga bumbu cemplung nya. Tumis hingga bumbu matang / tanek..
- Tambahkan air kaldu bekas rebusan kepiting sesuai selera ya. Saya sgini aja sudah cukup. Lalu tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram dan gula garam aduk2 hingga mengental. Lalu tambahkan telur orak arik. Tambahkan juga gula dan garam lalu koreksi rasanya. Untuk takaran sesuai selera aja ya..
- Jika rasa sudah pas dan kuah sudah mengental tambahkan kepiting dan jagungnya. Masak dan aduk2 hingga bumbu semua meresap dikepitingnya. Lalu tambahkan daun bawang aduk2 sebentar matikan api ya..
- Kepiting saus padang siap disajikan. Selamat mencoba..
Lihat juga resep Kepiting Saus Padang ala Restoran. Recook dari mba Ayu Raden enak lainnya! Terinspirasi dari resepnya mba Sukmawati Rs Disini ada beberapa bahan yang sedikit saya modifikasi sesuai dgn stok bahan dan selera saya. Untuk ayam nya sebelumnya sudah saya ungkep dulu. Resep nya simple tp wenak polll.
