Kepiting Saos Padang. <p>Berikut ini adalah resep memasak kepiting saos padang, yang biasanya umum disajikan direstoran atau kebanyakan rumah makan lainnya. Karena rasanya yang lezat menggugah selera, jadi tidak heran jika resep kepiting yang satu ini banyak permintaan. Walaupun ini makanan restoran, namun Anda tak perlu khawatir, karena cara memasaknya sangat mudah dengan bumbu yang sederhana.
Resep Kepiting Saus Padang Pedas – Enak dan pedas disantap hangat-hangat sebagai menu makan spesial bersama keluarga. Dibalik cangkangnya yang sangat keras, kepiting memiliki daging yang sangat enak dan gurih sehingga bermacam jenis kepiting menjadi salah satu bahan kuliner yang sangat menggugah selera. Resep Kepiting Saus Padang – Penggemar berat masakan seafood khususnya kepiting, saatnya mencoba resep kepiting saus Padang ala restoran ini di rumah. Bunda dapat memasak Kepiting Saos Padang menggunakan 28 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mengolah makanannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Kepiting Saos Padang
- Gunakan 6 ekor sebanyak kepiting besar saya potong jadi 2.
- Gunakan 1-2 sebanyak Jeruk nipis.
- Siapkan 2 sdm sebanyak Cabe giling.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak Lada.
- Siapkan 1 butir sebanyak Telor dikocok.
- Bunda dapat menyiapkan 3 sebanyak Bawang putih cincang.
- Siapkan 1 sebanyak Daun bawang potong serong tipis.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sebanyak bawang bombay Potong panjang.
- Bunda dapat menyiapkan 2 sebanyak daun salam.
- Siapkan 5 sebanyak daun jeruk.
- Siapkan secukupnya sebanyak Minyak goreng.
- Siapkan secukupnya sebanyak Garam.
- Siapkan secukupnya sebanyak Gula.
- Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak Kaldu bubuk ayam.
- Siapkan 1 sdt sebanyak Cuka hitam.
- Siapkan 1 sdm sebanyak angciu.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak Bumbu halus.
- Bunda dapat menyiapkan 8 sebanyak bawang merah.
- Siapkan 15 sebanyak cabai rawit merah.
- Bunda dapat menyiapkan 2 ruas jari sebanyak kunyit di bakar.
- Siapkan 1 sebanyak pala di sangrai.
- Bunda dapat menyiapkan 2 ruas sebanyak jahe.
- Siapkan sebanyak Bumbu saos.
- Siapkan 3 sdm sebanyak saos tiram (li kum kie).
- Siapkan 1 sdm sebanyak kecap asin (lie kum kie).
- Siapkan 4 sdm sebanyak saos tomat.
- Gunakan 4 sdm sebanyak saos sambel.
- Bunda dapat menyiapkan 1 sdm sebanyak air.
Yes, kepiting masak saus padang atau yang sering disebut kepiting padang merupakan salah satu menu kepiting yang sering di pesan. Kepiting saus Padang atau kepiting Padang adalah sebuah hidangan makanan laut Indonesia yang terdiri dari kepiting yang disajikan dengan saus Padang yang panas dan pedas. Makanan ini adalah salah satu dari dua cara penghidangan kepiting paling populer di Indonesia, yang umumnya dapat ditemukan di kota-kota pesisir dengan makanan laut yang berlimpah, seperti Padang, Jakarta, Medan, Surabaya. Berbicara mengenai kepiting dan variasi resep olahannya, maka anda mungkin bisa mencoba untuk mengolah sebuah menu bebahan dasar kepiting yang dipadukan dengan saus padang.
Langkah-langkah Untuk Kepiting Saos Padang
- Potong kepiting dan retakkan cangkang kepiting dengan ulekkan lalu Lumuri seluruh kepiting dgn jeruk nipis (saya pakai 2 jeruk nipis krn kepiting saya besar2) diamkan sekitar 15-20 menit. Lalu kukus kepiting 5-10 menit dgn api kecil di air mendidih. (kepiting lbh enak dikukus agar sari kepiting tidak hilang dan kepiting terasa manis) setelah matang matikan api tapi tetap biarkan kepiting dlm panci kukus dlm keadaan tertutup..
- Tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, cabe tumbuk 2sdm, kecap asin dan lada bubuk 1sdt lalu masukkan bumbu halus tumis sampai matang lalu masukkan bumbu saos, lalu masukkan gula, garam, cuka hitam, angciu, kaldu bubuk ayam aduk hingga tercampur rata. Test tasa jika sudah pas masukkan telor kocok ratakan aduk hingga menyatu dengan bumbu.. Kemudian masukkan daun bawang aduk hingga rata..
- Setelah bumbu siap, masukkan kepiting kedalam wajan dan aduk rata, kemudian tutup. Pastikan api kecil..
- Kurang lebih 5-10 menit agar bumbu meresap. Lalu angkat.
- Sajikan dan siap di santap.. Kalo saya saat masak melebihkan bumbu sekitar 2x lipat agar bisa dijadikan bumbu siraman dan cocolan 😊 superb lezatt.
Perpaduan antara kelezatan daging kepiting dengan saus padang asli tentunya mampu membuat anda selalu rindu akan masakan yang satu ini. Alhamdulillaah waktu kmaren k pasar nemu kepiting, mana gede-gede n ada telurny pula. Meski nyembelihny dag dig dug duerr. Kepiting Saos Padang / Seafood Siap Makan Saji / Masak Enak Pedas Saus. Thai Sing – Singaporean Chili Crab Sauce – Saos Kepiting Saus Padang.
