Ayam goreng cabe hijau. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Bunda dapat memaasak Ayam goreng cabe hijau menggunakan 15 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng cabe hijau
- Ini 4 of ayam bagian bawah (paha atas & bawah).
- Bunda dapat 250 gram of cabe hijau + cabe rawit hijau.
- Bunda dapat 10 buah of tomat hijau kecil-kecil.
- Siapkan 5 siung of bawang merah (agak besar).
- Ini 5 siung of bawang putih (sedang).
- Ini 2 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan secukupnya of Lengkuas.
- Siapkan secukupnya of Garam, gula pasir, penyedap.
- Ini of Bumbu ungkepan ayam :.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar.
- Bunda dapat 3 siung of bawang putih (sedang).
- Ini 1 ruas of jahe.
- Ini of Lengkuas.
- Ini of Garam, penyedap.
Untuk membuat ayam penyet cabai hijau sangat mudah. Tujuannya agar ayam empuk dan tidak berbau amis. Ayam tidak perlu diungkep, Anda hanya melumuri ayam dengan bumbu dan rempah, kemudian digoreng. Ayam goreng terasa lebih lezat karena dipenyet dengan cabai hijau.
Langkah-langkah Ayam goreng cabe hijau
- Potong ayam sesuai selera, cuci sampai bersih..
- Haluskan ketumbar, bawang putih, garam, penyedap, jahe, lalu geprek lengkuas. Rebus bumbu bersama ayam nya. Ungkep hingga matang. Jika sudah matang goreng sampai luarnya agak kering..
- Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, tomat hijau. Lalu tumis bumbu dan tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai bumbu lumayan matang lalu tambahkan 1 gelas air. Tambahkan garam, gula dan penyedap lalu tes rasa. Jika rasa sudah cukup, masukkan ayam yg sudah digoreng, tunggu sampai bumbu meresap dan airnya menyusut. Ayam goreng cabe hijau siap dihidangkan 😉.
Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Bengpo Ayam Penyet Cabai Rawit Hijau – Paya Geli. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Bengpo Ayam Penyet Cabai Rawit Hijau – Paya Geli. Angkat lalu tiriskan ayam goreng tadi. Cara Membuat Sambal Cabai Hijau: Untuk membuat sambal ijonya, pertama-tama masukkan potongan tomat hijau, cabai hijau besar, caberawit dan bawang merah ke dalam panci, lalu tambahkan air sampai semua bahan terendam.
