Seafood Campur // Mixed Seafood Ala Restoran (Homemade).
Bunda dapat memasak Seafood Campur // Mixed Seafood Ala Restoran (Homemade) menggunakan 25 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara mengolah santapannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Seafood Campur // Mixed Seafood Ala Restoran (Homemade)
- Bunda dapat menyiapkan 2 kg sebanyak kepiting atau rajungan.
- Gunakan 1 kg sebanyak kerang hijau.
- Siapkan 1 kg sebanyak cumi cumi.
- Bunda dapat menyiapkan 1 kg sebanyak udang.
- Siapkan 2 buah sebanyak jagung manis.
- Gunakan 1 buah sebanyak bawang bombay.
- Gunakan 8 sendok makan sebanyak saus tiram.
- Siapkan 335 ml sebanyak saos sambal (saya pake satu botol).
- Gunakan Secukupnya sebanyak kecap manis.
- Gunakan Secukupnya sebanyak garam.
- Siapkan Secukupnya sebanyak gula (sedikit sekali).
- Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak lada.
- Gunakan 3 lembar sebanyak daun salam.
- Gunakan 3 ruas sebanyak lengkuas (geprek).
- Siapkan 2 batang sebanyak sereh (geprek).
- Bunda dapat menyiapkan Secukupnya sebanyak air.
- Gunakan Secukupnya sebanyak minyak untuk menumis.
- Siapkan sebanyak Bumbu Halus (Blender).
- Gunakan 12 siung sebanyak bawang putih.
- Bunda dapat menyiapkan 10 siung sebanyak bawang merah.
- Bunda dapat menyiapkan 10 sebanyak cabe merah.
- Bunda dapat menyiapkan 2 sebanyak cabe rawit.
- Bunda dapat menyiapkan 2 buah sebanyak tomat ukuran sedang.
- Bunda dapat menyiapkan 2 ruas sebanyak jahe (dibakar terlebih dahulu).
- Gunakan 1 ruas sebanyak kunyit (dibakar terlebih dahulu).
Instruksi Untuk Seafood Campur // Mixed Seafood Ala Restoran (Homemade)
- Siapkan seafood yang akan digunakan.
- Untuk kepiting, saya bersihkan terlebih dahulu kemudian saya presto selama kurang lebih 20 menit supaya cangkangnya tidak keras dan mudah dimakan dengan bumbu garam saja.
- Kemudian untuk kerang hijau saya rebus terlebih dahulu dan dibumbui garam.
- Selain kepiting dan kerang hijau, semua seafood dalam keadaan mentah.
- Setelah merebus kerang dan kepiting, siapkan bumbu halusnya. Saya blender semua bumbu halus. Karena kalo diuleg lumayan juga yaaa capek 😅.
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, tambahkan daun salam, sereh, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
- Setelah harum, tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, garam, lada, dan sedikit gula.
- Masukkan udang, cumi dan jagung manis. Tumis sebentar dan tambahkan air sedikit demi sedikit supaya tidak terlalu berair.
- Setelah cumi, udang, dan jagung manis mulai matang, tambahkan kerang hijau dan kepiting. Sambil diaduk aduk, tunggu hingga meresap dan koreksi rasa.
- Apabila rasa sudah pas, tambahkan potongan bawang bombay (saya suka bawang bombay yang teksturnya crunchy).
- Mixed seafood siap dihidangkan. Paling nikmat makan pake alas daun pisang! 😍😍😍.
Related posts:
Resep: Kepiting saus pedas manis nampol yang Yummy
Bagaimana Cara Menyiapkan Nasi Salmon Mentai yang Terenak
Resep: Kuah kepiting bunda dilla yang Lezat Sekali
Resep: Fuyung hai yang Menggugah Selera
Resep: Fuyunghai yang luar biasa
Resep: Kepiting Asam Manis Simple yang Mantap
Bagaimana Cara Membuat Kepiting Saus Padang Ala Ummu Nadhira yang luar biasa
Cara Untuk Memasak Kepiting rebus 🦀 yang maknyus