Ayam Crispy Sambal Hijau. Ayam geprek crispy sambal ijo. foto: Instagram/@batucatering. Menu sambal hijau ini sangat sesuai dimasak dengan ayam, ikan bawal, ikan keli ataupun ikan bilis. Pendek kata, masak apa pun sedap kalau ada sambal hijau.
Setelah cukup halus, goreng sambal ijo nya hingga. Letakkan ayam goreng di atas cobek sambal hijau, kemudian geprek. Setelah itu sajikan ayam geprek bersama nasi hangat. Bunda dapat memaasak Ayam Crispy Sambal Hijau menggunakan 27 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Crispy Sambal Hijau
- Siapkan 6 potong of ayam kampung.
- Bunda dapat secukupnya of Minyak goreng.
- Ini of Bahan Ukep.
- Bunda dapat 2 siung of bawang putih ukuran besar.
- Ini 1/2 sdm of ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdm of jinten.
- Ini 3/4 sdm of garam.
- Siapkan 1/2 sdm of gula pasir.
- Siapkan 3/4 ruas jari of kunyit.
- Ini 1/2 ruas jari of jahe.
- Bunda dapat 1 btg of serai.
- Siapkan 4 lmbr of daun jeruk purut.
- Siapkan secukupnya of Air.
- Siapkan of Bahan Adonan Crispy.
- Siapkan 30 gr of tepung bumbu (aku pakai sajiku).
- Bunda dapat 80 gr of tepung terigu.
- Siapkan 1 sdm of tepung maizena.
- Ini secukupnya of Air dingin.
- Siapkan Sejumput of garam.
- Bunda dapat of Bahan Sambal (untuk 3 potong ayam).
- Siapkan 1 siung of bawang putih.
- Bunda dapat 6 buah of cabai rawit.
- Bunda dapat 5 buah of cabai hijau.
- Bunda dapat 1/2 sdt of garam.
- Siapkan 1/2 sdt of gula pasir.
- Ini Sejumput of penyedap (aku pakai Royco rasa sapi).
- Ini 1 sdm of minyak panas.
Setelah itu sajikan ayam geprek bersama nasi hangat. Kalau tak ada ayam, sumber protein jenis lain juga bisa diolah jadi geprek yang enak. Resep Ayam Geprek Bensu Sambal Matah. Bahkan dari setiap variasi proses memasaknyanya itupun kita bisa mengolah dengan bumbu yang berbeda pula.
Instruksi Ayam Crispy Sambal Hijau
- Cuci ayam, cabai, daun jeruk purut, Serai, kunyit, dan jahe. Sisihkan..
- Ulek/hancurkan bumbu ukep kecuali serai dan daun jeruk purut. Tambahkan air. Aduk hingga merata..
- Masukkan ayam ke dalam bumbu ukep. Tambahkan daun jeruk purut dan Serai. Masak hingga bumbu meresap sambil diratakan..
- Sembari menunggu ayam, tuangkan tepung bumbu, tepung terigu, tepung maizena, dan garam ke dalam wadah. Tambahkan air dingin. Aduk hingga merata..
- Tuangkan ayam ke dalam adonan tepung. Goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Rebus cabai hijau dan cabai rawit. Setelah tiris, tambahkan bawang putih, garam, gula pasir, dan penyedap. Ulek kasar. Tambahkan minyak goreng panas. Ratakan..
- Sajikan hangat..
Ayam geprek cabe hijau sebenarnya ayam geprek original namun menggunakan sambal cabe hijau untuk pelengkapnya. Dengan demikian bahan yang dibutuhkan juga sama hanya berbeda pada bahan sambalnya yaitu menggunakan cabe hijau. Di bawah ini adalah daftar bahan yang dibutuhkan untuk. Cek bahan dan cara membuat resep Ayam Geprek Sambal Hijau berikut ini yuk, Bun, yang HaiBunda kutip dari CookPad Pawon Bunda Dinda. Sambal hijau sering ditemukan sebagai pelengkap makanan khas Padang.
