Ayam goreng Laos. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep ayam masak lengkuas ini memang merupakan salah satu resep tradisional yang sampai saat ini banyak yang mengidolakannya. Walaupun sederhana tetapi rasanya tidak kalah dengan ayam goreng kalasan.
Masukkan ke dalam baskom potongan ayam, campurkan dan remas-remas potongan ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan dan laos yang telah diparut sampai rata.; Siapkan penggorengan lalu masukkan campuran potongan ayam ini dengan daun salam dan serai. Tutup penggorengan, masak di atas api kecil sampai ayam menjadi setengah matang. Resep ayam goreng yang harus dicoba berikutnya adalah versi ncc. Bunda dapat memaasak Ayam goreng Laos menggunakan 18 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng Laos
- Ini 1 kg of ayam potong menjadi 20 bagian.
- Bunda dapat Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
- Bunda dapat 6 buah of daun jeruk.
- Bunda dapat 5 buah of daun salam.
- Bunda dapat Secukupnya of air untuk ungkepan.
- Bunda dapat of bumbu ungkep lengkuas halus:.
- Siapkan 2 ruas of jahe.
- Siapkan 7 siung of bawang putih.
- Ini 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 2 SDT of kunyit bubuk.
- Bunda dapat 6 butir of kemiri.
- Bunda dapat 250 gram of Laos.
- Bunda dapat secukupnya of garam.
- Bunda dapat secukupnya of gula pasir.
- Ini secukupnya of kaldu jamur.
- Bunda dapat 2 SDT of ketumbar.
- Bunda dapat 1 SDT of merica bubuk.
- Bunda dapat 1 butir of telur ayam.
Pada dasarnya sebenarnya resep ayam goreng lengkuas ncc ini menggunakan bumu yang mirip dengan ayam goreng laos lainnya. Perbedaannya hanya sedikit, yaitu di daun jeruk dan jahe yang erfungsi untuk mengurangi bau khas daging ayam potong nya. Resep Ayam Goreng Laos Ala Resto – Dari kemarin admin cukup penasaran dengan olahan ayam goreng laos. itu loh mom, taburan ayam nya kok enak banget ya, beda sama olahan ayam goreng berbumbu lainnya. taburan gurih dengan rasa bumbu rempah yang khas serta ada manisnya sedikit yang bikin ketagihan. setelah di telurusi ternyata parutan rempah yang digunakan untuk taburan adalah laos atau yang. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan titik jika sudah angkat dan tiriskan.
Instruksi Ayam goreng Laos
- Potong laos dan jahe, karena saya tidak memiliki parutan maka saya gunakan blender untuk menghaluskan jahe dan laos. Kemudian Haluskan bawang merah, call bawang putih, kemiri dan kunyit. Campur kan dengan jahe dan lengkuas yang sudah diblender tadi. Aduk rata.
- Siapkan minyak goreng untuk menumis. hingga matang dan wangi bumbu yang sudah kita campur tadi, tambahkan daun salam dan daun jeruk aduk rata.
- Masukkan ayam yang sudah kita bersihkan tadi dan aduk rata dengan bumbu.
- Kemudian Tambahkan air dan ungkap selama 20 menit hingga ayam matang. Tunggu hingga air berkurang(asat).
- Siapkan minyak untuk menggoreng ayam. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan titik jika sudah angkat dan tiriskan. Selanjutnya goreng bumbu laos dengan Dicampur 1 butir telur ayam. Goreng dengan api sedang, setelah berwarna kuning keemasan angkat dan tiriskan. (Goreng ayam dan bumbunya secara terpisah agar bumbu tidak gosong) ayam goreng laos siap disajikan.
Goreng dengan api sedang, setelah berwarna kuning keemasan angkat dan tiriskan. (Goreng ayam dan bumbunya secara terpisah agar bumbu tidak gosong) ayam goreng laos siap disajikan AYAM GORENG LAOS Muryani Agoes. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Dengan menggunakan air kelapa ini umumnya ayam akan lebih empuk dan gurih dibandingkan ayam goreng laos yang menggunakan air biasa.
