Resep: Gai Hor Bai Toey / Ayam Goreng Pandan a la Thai Yang Spesial

Gai Hor Bai Toey / Ayam Goreng Pandan a la Thai.

Bunda dapat menyiapkan Gai Hor Bai Toey / Ayam Goreng Pandan a la Thai menggunakan 19 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Gai Hor Bai Toey / Ayam Goreng Pandan a la Thai

1. Siapkan 250 gram of paha ayam bag. atas/bawah.
2. Bunda dapat 7 lembar of daun pandan.
3. Bunda dapat of 💕 bumbu halus 💕.
4. Bunda dapat 2 siung of bawang putih, haluskan.
5. Siapkan 2 siung of bawang merah, haluskan.
6. Bunda dapat 1/2 cm of ruas jahe, haluskan.
7. Ini 1/4 sdt of bubuk ketumbar.
8. Siapkan of 💕 bumbu pelengkap 💕.
9. Bunda dapat 2 lembar of daun jeruk, buang bag. tengahnya.
10. Ini 1 batang of serai, ambil bag putihnya.
11. Bunda dapat 2 sdt of sesame oil.
12. Bunda dapat 1 sdm of soy sauce.
13. Siapkan 1 sdm of fish oil.
14. Bunda dapat 1 sdt of oyster sauce.
15. Bunda dapat 1 sdm of palm sugar.
16. Ini 1/2 sdt of blackpepper.
17. Siapkan 1/2 sdm of gula pasir.
18. Ini 1/4 sdt of himalayan rock salt/garam dapur.
19. Ini 100 ml of air matang.

Langkah-langkah Gai Hor Bai Toey / Ayam Goreng Pandan a la Thai

1. Cuci bersih paha ayam, potong2 menjadi 7 bagian. Gosok dengan garam agar lendir2 hilang. Cuci kembali & sisihkan..
2. Haluskan : bwg putih, bwg merah, jahe, ketumbar.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam pan, tambahkan air dan semua bumbu pelengkap..
4. Rebus ayam & bumbu menggunakan api kecil hingga air menyusut, koreksi & seimbangkan rasa. Kemudian tambahkan air lagi secukupnya. Rebus kembali hingga menyusut & ayam menjadi empuk. Dinginkan.
5. Siapkan 7 lembar daun pandan yang telah dicuci bersih & kering. Ambil 1 ayam & simpulkan daun pandan (tutorial membungkus ayam menggunakan daun pandan bisa dilihat di IG/youtube). Lakukan hingga habis..
6. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam yg telah dibungkus dg daun pandan hingga berwarna kecoklatan. Angkat & tiriskan..