Donat Empuk Metode Autolisis. Resep Donat Empuk Metode Autolisis – Dijamin Sukses White Ring. Dengan catatan : ragi masih baru dari kemasan kecil. Dari pertama mengetahui adanya metode ini, saya penasaran dan berniat mencoba membuatnya.
Resep Tips donut lembut dan empuk metode autolisis. Lagi hamil dan #DiRumahAja, kepengen makan donut tapi malas ngulen lama. Ga pake capek soalnya banyak istirahatnya. You can cook Donat Empuk Metode Autolisis using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Donat Empuk Metode Autolisis
- It’s of Bahan A:.
- Prepare 250 gr of tepung terigu protein tinggi.
- You need 1 btr of kuning telur.
- You need 1 sdm of gula pasir.
- You need 125 ml of air.
- You need of Bahan B:.
- You need 6 gr of ragi instan.
- It’s 1 sdm of margarin.
- It’s 1/2 sdt of garam.
- It’s of Topping.
- Prepare Secukupnya of gula halus atau meisis.
- It’s of Secukupnya minyak goreng.
Sebaiknya bikin adonan bahan A malam hari biar. Capek nguleni donat lama? pegel? kaku? wkwk tenang buat yg udah sebel dg proses menguleni kita bisa pakai metode autolisis agar tetap mendapatkan donat yg empuk meskipun hanya di uleni sebentar saja. Donat Super Empuk dengan Metode Autolisis. Resep Pizza Tanpa Ulen, Tanpa Mixer, Tanpa Cetakan !.
Donat Empuk Metode Autolisis instructions
- Siapkan bahan-bahan.
- Campur bahan A, uleni sampai tercampur rata/setengah kalis. Bulatkan adonan lalu diamkan selama 6-8 jam.
- Setelah itu tambahkan margarin, ragi instan dan garam. Uleni sampai kalis (saya 10 menit). Diamkan lagi adonan selama 30 menit (saya lewat dari 30 menit 😁) sampai mengembang 2x lipat.
- Setelah adonan mengembang, tinju adonan supaya gasnya keluar. Potong-potong dan timbang adonan sesuai selera (saya 25 gr). Bulatkan/rounding dan cetak adonan. Tata di atas loyang yang ditaburi tepung terigu supaya tidak lengket. Istirahatkan lagi adonan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, adonan mengembang lagi. Panaskan minyak goreng dengan api kecil, goreng donat sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Ada white ringnya, yes yes… 😁.
- Setelah donat dingin beri taburan gula halus atau meisis.
Resep Donat Empuk Metode Autolisis, Dijamin Sukses White Ring favorit. Akhirnyaa, setelah sekian lama maju mundur syantiek pengen buat donat, kesampaian juga. Udah lumayanlah ya, beneran muncul white ring nya, donatnya lumayan montok dan empuk, untuk perdana ngedonat, tinggal belajar ngebentuk. Lihat juga: Cara Membuat Mexican Coffee Bun yang Empuk. Donat dengan tekstur lembut memang menggoda selera.
