Donat Empuk. Donat empuk dan lembut tanpa ulen tanpa mixer (metode autolysis) Donat ini menjadi favorit saya dan keluarga, berkali-kali membuat selalu ludes tanpa sisa. Donat ini supeerr lembut, empuk dan enak banget. Sangat recommended banget bagi yang tidak suka mengulen adonan donat dalam waktu yang lama.
Meskipun luarnya krispi, tapi dalamnya masih belum matang. Dia kemudian mengusulkan cara membuat donat empuk dan mengembang dengan membuat lubang di tengah-tengah adonan, sehingga saat bagian luar adonan matang, maka bagian dalam pun juga matang. Donat empuk, tekstur lembut dong pastinya. You can have Donat Empuk using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Donat Empuk
- It’s 500 gr of terigu protein sedang.
- Prepare 60 gr of gula pasir.
- Prepare 5 gr of instant yeast.
- It’s 7 gr of garam.
- Prepare 2 butir of kuning telur.
- Prepare 250 gr of air dingin (jgn dituang semua, sedikit-sedikit).
- It’s 60 gr of margarin.
- You need of pelengkap / toping.
- It’s of glaze rasa apa saja suka-suka.
- It’s of DCC tim.
- Prepare of meises, keju ataupun oreo yg dihaluskan.
Resep donat ini asli hasilnya empuk banget, meskipun bisa dibilang bentuknya belum sempurna tapi rasanya mantep deh. Hasil recook dari mbak Ida Nurmawati, emang anti gagal. Dengan resep yang aku bikin cuman separo aja. Challange #cabeku untuk #paketipaktepung kali ini memberanikan diri bikin do.
Donat Empuk step by step
- Campurkan semua bahan kecuali margarin. Uleni sampai setengah kalis..
- Masukkan margarin, Uleni lagi sampai kalis..
- Timbang adonan @35 gr dan bulatkan. Lalu istirahatkan ± 30 menit..
- Baluri sedikit terigu, lalu lubangi tengahnya dengan jari dan rapikan..
- Istirahatkan ± 45 menit sampai mengembang 2x lipat. (tergantung suhu ruangan ya.. klo hangat bisa lebih cepat utk profing ke 2 ini).
- Goreng dengan minyak banyak menggukan api kecil. Tunggu matang di satu sisi lalu balik sampai matang sisi yang lain. jangan dibolak balik karna nanti donat akan menyerap minyak. jadi 1 kali balik aja ya mom.
- Angkat tiriskan dan diinginkan. siap di beri toping.
Lihat juga resep Donat Pisang Empuk enak lainnya! Gambar Donat Empuk Anti Bantet, Tetap Enak di Sampai Besok – @grosirbahankue. Cara Membuat Donat Yang Empuk dan Mengembang Tanpa Kentang. Cara Membuat Donat – Donat merupakan salah satu camilan yang paling banyak digemari anak-anak. Selain memiliki rasa yang manis, donat juga memiliki tekstur yang lembut dan halus sehingga donat goreng menjadi.
