43 – Donat Empuk Lembut (frozen). Resepnya diduplicate tanpa merubah apapun baik takaran ataupun cara. Dan hasilnya donatnya empuk dan lembut. Yang difoto adalah donat yg udah saya bekukan lalu saya angetin lg diatas teflon.
Dan hasilnya donatnya empuk dan lembut. Yang difoto adalah donat yg udah saya bekukan. Resepnya diduplicate tanpa merubah apapun baik takaran ataupun cara. You can cook 43 – Donat Empuk Lembut (frozen) using 7 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of 43 – Donat Empuk Lembut (frozen)
- Prepare 500 gr of terigu protein tinggi (me : segitiga biru menyesuaikan bahan yg ada).
- You need 1 bungkus of fermipan.
- It’s 100 gr of gula halus (me : gula pasir biasa).
- Prepare 250 ml of susu cair dingin.
- Prepare Sejumput of garam.
- You need 3 butir of kuning telur.
- It’s 100 gr of mentega.
Dan hasilnya donatnya empuk dan lembut. Yang difoto adalah donat yg udah saya bekukan lalu saya angetin lg diatas teflon. Lihat juga resep Donat biasa lembut dan empuk enak lainnya! Frozen Donut atau Donat Beku adalah salah satu cara menyimpan Donut agar lebih bisa tahan lama dengan praktis dan simple.
43 – Donat Empuk Lembut (frozen) step by step
- Campurkan terigu, fermipan, gula pasir. Aduk rata..
- Lalu masukan kuning telur dan susu cair. Uleni sampai agak kalis. (Me : pake tangan).
- Masukan garam lalu uleni lagi..
- Lalu masukan mentega, uleni sampai kalis elastis..
- Diamkan adonan 45 menit didalam loyang yg sudah ditutup..
- Setelah didiamkan, cetak adonan. Karena adonannya agak lembek better pake cetakan. Kalo saya krn nggak punya cetakan jdnya dibentuk manual dgn membagi msg2 menjadi 40 gr, lalu dibuat bulatan dl dan dibolongin tengahnya..
- Lalu diamkan 15 menit dan digoreng sampai kecoklatan.
- Notes : Klo saya beberapa donatnya dijadikan frozen food. Jadi setelah di goreng, saya angin2kan dl sampai dingin lalu masukan ke wadah kedap udara. Lalu donatnya dimasukan dulu ke kulkas biasa semalaman dan besoknya baru masuk freezer..
- Notes : Dan klo mau dimakan saya lebih suka frozen donutnya diangin2kan dl smp jd suhu ruang lalu dihangatkan diatas teflon dgn api keciiil bgt tanpa pake minyak lg dan ditutup. Dibolak balik aja donatnya biar nggak gosong. Saya pernah mencoba menggoreng ulang frozen donutnya tp malah jd menyerap minyak lbh banyak.. hehehe…
- Notes : Secara tekstur masih tetap lembut dan empuk walopun udh dibuat frozen..
- Updated 7 feb 2020 : setelah nyoba bbrp kali buat donat yg dibekukan. Akhirnya saya nemuin cara yg plg saya suka utk menghangatkan kembali donat yg sudah beku yaitu ketika donat akan dihangatkan, saya keluarkan donat beku dimalam sebelumnya dan dimasukan ke dlm kulkas biasa..
- Updated 7 feb 2020 : Dan besok paginya digoreng lg menggunakan api sedang cenderung besar dan dengan kondisi minyaknya panas bgt. Dan donatnya digoreng sebentar saja. Hanya sampai kecoklatan sedikit. Dan hanya sekali balik. Langsung diangkat dan tiriskan. Knp digoreng sebentar supaya tdk menyerap byk minyak dan klo digoreng lg biar kulitnya agak ngecrust lg..
Walaupun terdapat banyak varian rasa dan bentuk, tekstur yang lembut dan empuk menjadi syarat utama donat dikatakan enak. Membuat donat yang empuk dan mengambang memang gampang-gampang susah, apalagi bagi pemula. Namun tidak perlu khawatir, berikut kami telah merangkum beberapa cara membuat donat empuk dan mengembang dengan mudah. Namun tentu saja tekstur dan cita rasanya berbeda dengan donat asli Indonesia, semisal donat kentang. Daripada berbasa-basi lebih panjang lagi simak cara membuat donat baik resep donat asli Indonesia beserta cara membuat donat kentang yang lembut dan sederhana di rumah atau cara membuat donat JCO.
