Bihun Tofu bumbu Kemiriš„”. Bumbu : – Cabe Kriting Merah – Cabe Rawit – Bawang Merah – Bawang putih – Kemiri – Royko – Lada Bubuk – Ketumbar Bubuk – Serai – Daun Salam – Daun Jeruk – Lengkuas – Jahe – Kunyit – Garam – Gula Merah – Santan – Minyak Goreng – Tomat. Resep bihun goreng yang beragam. dengan bumbu lengkapnya, cocok untuk variasi hidangan sederhana sampai istimewa. Tumislah bumbu halus yang terdiri atas bawang putih, bawang merah, cabai, dan kemiri sampai beraroma harum.
Sebelum digunakan Biji kemiri sebelumnya disangrai atau ditumis dengan minyak terlebih dahulu sebelum dicampur kedalam masakan untuk mengentalkan masakan. Buka puasa itu paling nikmat minum yang seger dan dingin ya teman-teman.habis itu lanjut makan makanan yang berkuah dan segar,.hemmm hilang sudah lapar dan dahaga. Nggak perlu menu yang mahal-mahal.cukup sayur asem hangat yang seger.lauk tempe dan sambal pun udah nikmat banget. Bunda dapat memasak Bihun Tofu bumbu Kemiriš„” menggunakan 17 bumbu dan dalam 11 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Bihun Tofu bumbu Kemiriš„”
- Bunda dapat menyiapkan 2 keping sebanyak bihun jagung.
- Bunda dapat menyiapkan 1 kemasan sebanyak tofu telur.
- Bunda dapat menyiapkan 6 buah sebanyak baso ikan.
- Siapkan 3 buah sebanyak crab stick.
- Bunda dapat menyiapkan sesuai selera sebanyak topping bisa diganti dg ayam, jeroan, sosis,.
- Bunda dapat menyiapkan 3 siung sebanyak bawang merah.
- Bunda dapat menyiapkan 3 siung sebanyak bawang putih.
- Gunakan 2 buah sebanyak kemiri.
- Gunakan 1 buah sebanyak tomat.
- Gunakan 2 buah sebanyak cabe merah besar.
- Bunda dapat menyiapkan 10buah sebanyak cabe hijau kecil/sesuai selera kepedasan.
- Bunda dapat menyiapkan 3-4 batang sebanyak seledri.
- Bunda dapat menyiapkan sebanyak daun bawang (optional).
- Bunda dapat menyiapkan secukupnya sebanyak gula.
- Gunakan secukupnya sebanyak garam.
- Gunakan secukupnya sebanyak penyedap rasa (saya pakai royco rasa sapi).
- Siapkan secukupnya sebanyak kecap manis.
Cara membuat: Rendam ayam dgn air jeruk slm bbrp saat. Kuah tomyam yang pekat dan merah hingga terasa pedas berapi walaupun hanya memandangnya. Bihun boleh juga digantikan dengan kuetiaw mengikut citarasa sendiri. Ternyata bumbu sambal kacang tidak hanya terkenal di Indonesia, namun di berbagai negara lainnya.
Langkah-langkah Untuk Bihun Tofu bumbu Kemiriš„”
- Masukkan bawang merah & putih, cabai merah, cabai hijau kecil, tomat yang sudah diiris ke dalam blender/cobek untuk dihaluskan.
- Sangrai kemiri, tumbuk halus, masukkan kedalam bumbu halus untuk menambah rasa.
- Sementara itu bihun di rebus dalam panci berisi air panas sekitar 500ml atau sesuai kebutuhan, selama 3-5menit, sisihkan, boleh diberi sedikit air agak tidak lengket/menggumpal.
- Potong baso ikan dan crab stick menjadi 4 bagian atau sesuai selera bunda.
- Potong tofu telur ukuran dadu.
- Panas kan minyak 200ml, masukkan tofu ke dalam minyak, jangan di bolak- balik. biarkan kulit luar tofu keemasan dan chrispy, angkat setelah matang. goreng juga baso ikan dan crab sticks sampai keemasan.
- Biarkan sisa minyak di wajan, masukkan bumbu halus ke dalam minyak dengan api sedang, tumis perlahan sampai harum.
- Masukkan baso ikan dan crab stick ke dalam bumbu halus, tambah air 100ml ke dalam wajan, biarkan bumbu meresap.
- Masukkan mie bihun jagung ke dalam wajan secara perlahan, usahakan mengurai bihun agar bumbu tersebar merata.
- Tambahkan kecap manis, gula, garam dan penyedap rasa sesuai selera, sambil aduk hingga merata.
- Tambahkan tofu telor, aduk merata, tambahkan seledri dan daun bawang diatasnya, siap disajikan saat hangat lebih nikmat.
Di negara ini cukup unik, sambal kacang digunakan pada masakan bihun dan dinamakan sate bihun. Panaskan minyak di api sedang, lalu goreng kemiri dan kacang secara bergantian. Kamu penggemar bihun Tapi masih suka jajan di luar Coba deh olah bihunmu sendiri dengan menumenu menarik berikut ini! Kalian sudah pasti familiar dengan yang namanya bihun kan? Yap, bihun merupakan bahan makanan hasil olahan dari tepung beras atau tepung terigu.
