Ayam Goreng Telur/Ayam Goreng Padang. Di Indonesia ayam goreng memiliki banyak variasi atau macam, itu semua tergantung daerahnya ada ayam goreng kalasan, ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng khas Sunda dan masih banyak lagi. Tapi resep kali ini akan dibahas cara pembuatan ayam goreng yang berasal dari Kota Padang. Ayam goreng is an Indonesian and Malaysian dish consisting of chicken deep fried in oil.
Lihat juga resep Ayam goreng balado enak lainnya! Lihat juga resep Ayam Goreng Telur enak lainnya! Di video kali ini, Ibu Eksha mau sharing tentang kegiatan hari ini yaitu family time rumahan ala cafe dan masak resep ayam goreng telur khas warung makan nasi padang. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Telur/Ayam Goreng Padang menggunakan 12 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Telur/Ayam Goreng Padang
- Siapkan 1 kg of ayam broiler.
- Ini 1 butir of telur ayam.
- Bunda dapat 1 sdt of garam (sesuaikan selera).
- Ini of ±200 ml air (sampai ayam setengah terendam).
- Ini of Bumbu Halus :.
- Siapkan 10 butir of bawang merah.
- Ini 8 siung of bawang putih.
- Ini 3 cm of jahe.
- Siapkan 3 cm of lengkuas.
- Ini 3 cm of kunyit (secukupnya).
- Bunda dapat 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt of lada.
Cara membuatnya simpel sekali tapi berhasil bikin nafsu makan bertambah. Hampir semua orang bisa membuat ayam goreng, tapi tidak semua ayam goreng itu enak. untuk bisa bikin ayam goreng seperti yang di restoran padang saya harus b. Terinspirasi dari IG mommy Icha ( @icha.irawan). Biar tidak bosen mengolah ayam goreng.
Langkah-langkah Ayam Goreng Telur/Ayam Goreng Padang
- Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus. Beri sedikit saja air utk mengencerkan bumbu, aduk rata.
- Masukkan ayam, tuang sisa air sampai ayam setengah terendam, aduk rata..
- Ungkep ayam hingga ayam empuk dan bumbu meresap, tapi jangan sampai air nya habis yah. Kecilkan api. Sisihkan ayam ke pinggir wajan. Masukkan telur di tengah sisa air ungkepan, aduk cepat. Lalu aduk dan balurkan ke semua permukaan ayam sambil terus di masak hingga mengering dan tidak berair lg. Matikan api..
- Setelah dingin, masukkan ke wadah tertutup, simpan di kulkas. NOTE : klo di simpan di chiller/kulkas bagian atas, bisa tahan sampai 5 hari. Klo simpan di freezer bisa tahan sampai 1 bulan (itu kata yg punya resep yah, klo saya ga sampe 1 minggu udah ludes 😁😁).
- Goreng sesaat sebelum di sajikan. Panaskan minyak, masukkan ayam, apabila remahan nya mulai kuning keemasan, segera angkat dg saring. Lanjutkan menggoreng ayam nya sampai agak kecokelatan. Angkat dan tiriskan..
- Ayam goreng nan gurih siap di sajikan.
Ini salah satu menu yg selalu ada di freezer saya. Jadi bila ingin makan ini yah tinggal goreng aja sebentar. Resep saya pke resep nya momycha @icha.irawan, dg takaran ayam nya. Jika anda menginginkan ayam goring kriuk khas Padang ini anda bisa mencoba membuat sendiri dirumah. Di Indonesia ayam goreng mempunyai banyak variasi atau macam, itu seluruh bergantung daerahnya adanya ayam goreng kalasan, ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng khas Sunda serta masih banyak lagi. tetapi resep kali ini akan dibahas metode pembuatan ayam goreng yang berasal dari Kota Padang.
