admin Ayam Goreng Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Today I am going to show you how to cook Ayam Goreng Kalasan.
Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya. Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan menggunakan 19 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan
- Siapkan 1 ekor of ayam (potong 10-14) sesuai selera ya.
- Siapkan 2 batang of serai.
- Ini 2 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 1 lembar of daun pandan.
- Bunda dapat 4 lembar of daun jeruk.
- Bunda dapat 150 gram of lengkuas muda (parut).
- Siapkan of air kelapa dari 1 butir kelapa.
- Ini secukupnya of garam dan gula.
- Siapkan bila suka of penyedap rasa.
- Bunda dapat of ✔ Bumbu Halus :.
- Siapkan 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Ini 3 buah of kemiri.
- Siapkan 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1/2 sdt of merica.
- Bunda dapat 5 cm of kunyit.
- Bunda dapat 2 cm of jahe.
- Siapkan of ✅kemiri, ketumbar dan merica disangrai terlebih dahulu..
- Ini of ✅kunyit dan jahe dipanggang sebentar..
Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Resep Ayam Goreng kalasan – kali ini kami ingin membagi resep ayam goreng yang begitu terkenal dan begitu istimewa yaitu aam goreng kalasan.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kalasan
- Rebus ayam beri 1/2 sdt garam. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi…masukkan serai, salam, pandan, daun jeruk. Tumis hingga bumbu 1/2 matang…
- Masukkan parutan lengkuas… masak hingga 1/2 matang..
- Masukkan rebusan ayam.. bolak balik hingga tercampur semua. Lalu masukkan air kelapa.. biarkan sampai mendidih.
- Beri garam dan gula. Bisa beri sedikit penyedap rasa bila suka. tes rasa….
- Masak ayam sampai air surut dan bumbu merasuk ke ayam…
- Setelah matang… goreng ayam dengan minyak panas, kecilkan api. Goreng sampai kecoklatan.
- Untuk remahan… saring bumbu rebusan ayam.. goreng sampai garing tapi jangan gosong ya 😅.
- Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan….
Ayam Goreng Kalasan dengan trademark Ayam Goreng Mbok Berek sudah dikenal masyarakat Itu tadi sekilas sejarah asal usul Ayam Goreng Kalasan, tak ada salahnya kita belajar sejarah kuliner. Resep ayam goreng Kalasan yang cepat dan nikmat kali ini menjadi ulasan tim kuliner buat Bunda. Diambil dari istilah cara memasak ayam goreng kalasan maka bisa dikatakan bahwa ayam goreng. Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta. Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini.
