Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten.
Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten menggunakan 15 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten
- Siapkan 1 Ekor of ayam Kampung/pejantan/petelur.
- Bunda dapat 2 liter of Air kelapa.
- Ini 5 siung of Bawang putih.
- Ini 3 siung of Bawang merah.
- Ini 5 butir of kemiri sangrai.
- Siapkan 1 sdm of ketumbar sangrai.
- Bunda dapat 1 ruas of jahe.
- Bunda dapat 1 ruas of kunyit.
- Ini 1 bungkul of lengkuas, potong.
- Bunda dapat 1 sachet of santan kara.
- Siapkan 2 batang of sereh, geprek.
- Bunda dapat 4 lembar of daun salam.
- Siapkan 2 lembar of pandan.
- Bunda dapat 2 lembar of daun jeruk.
- Ini secukupnya of garam.
Instruksi Ayam Goreng Kalasan ala Mbok Berek Klaten
- Presto ayam dgn air kelapa selama 20 menit.
- Haluskan semua bumbu kecuali daun"an.
- Tumis bumbu dengan minyak goreng hingga harum, masukkan juga daun" pelengkap bumbu.
- Masukkan sisa air presto ayam kedalam tumisan bumbu, tambahkan santa, aduk.. bumbuin garam dan bubuk kaldu (bila suka).
- Masukkan ayam, ungkep hingga meresap dengan api kecil. Balik agar semua bagian terkena bumbu. Ungkep hingga air ungkepan tinggal sedikit..
- Angkat ayam, goreng dengan minyak panas dan api sedang.
- Sisa bumbu tambahkan tepung beras, aduk.. goreng sebagai kremesan.
- Sajikan bersama sambal dan lalapan.
- Voilรก.. ๐.
Related posts:
Resep: Ayam goreng bumbu simple Yang Yummy
Resep: Ayam goreng tepung renyah Yang Sempurna
Resep: Kentucky fried chicken katsu Yang Bercita Rasa
Resep: Ayam goreng bumbu ungkep ๐ Yang Terenak
Resep: Ayam Goreng Saus Asam Manis Yang Menggugah Selera
Resep: Ayam goreng kalasan bumbu kuning Yang Menggugah Selera
Resep: Ayam goreng pedas Yang Terenak
Bagaimana Cara Menyiapkan Ayam goreng gurih manis Yang Spesial