Ayam Goreng Bumbu Bakar. Tentu saja resep bumbu ayam bakar juga sangat banyak ragamnya, apalagi di Indonesia ini setiap daerah punya ciri khas bumbu rempah tersendiri yang membuat resep bumbu ayam bakar juga semakin banyak variasinya. Diantaranya yang paling populer adalah resep ayam bakar kecap, resep ayam bakar kalasan, resep ayam bakar bumbu rujak, resep ayam bakar taliwang dan lain-lain. There are many recipes of ayam bakar, among the popular ones are Padang-style ayam bakar, Ayam Percik and Ayam Golek from Malaysia, ayam bakar Taliwang of Lombok island, Sundanese bakakak hayam, and Javanese ayam bakar bumbu rujak (grilled spicy coconut chicken).
A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili. Called seasoning Rujak because there are many spices besides chili, including brown sugar which is commonly used in fruit rojak sauce. Actually, Rujak seasoning is not only combined with chicken. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Bumbu Bakar menggunakan 15 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Bumbu Bakar
- Ini 500 Gram of Daging Ayam (2 paha).
- Siapkan 3 Siung of Bawang Putih.
- Siapkan 5 Siung of Bawang Merah.
- Bunda dapat 1/3 sdt of Ketumbar.
- Ini 1/5 sdt of Merica.
- Bunda dapat 5 sdm of Kecap Manis.
- Ini 1 1/2 sdm of Gula Pasir.
- Siapkan 1 Ruas Jari of Jahe.
- Siapkan 2 Lembar of Daun Salam.
- Bunda dapat 1 Ruas Jari of Lengkuas.
- Ini 2 Biji of Asam Jawa.
- Siapkan 750 ML of Air.
- Bunda dapat 250 ML of Air Kelapa.
- Ini Secukupnya of Garam.
- Siapkan 3 Butir of Kemiri.
Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Cara membuat ayam goreng kecap: Cuci ayam dan lumuri garam dan lada bubuk. Bawang bombay dan bumbu-bumbu lain ditumis sampai aromanya harum.
Langkah-langkah Ayam Goreng Bumbu Bakar
- Pertama, Bawang Merah, Bawang Putih, Ketumbar, Kemiri, Merica, dihaluskan, lalu masukkan ke dalam 750 ML Air..
- Jahe dan Lengkuas digeprek, Daun Salam, Garam, Kecap Manis, Asem Jawa, Gula Pasir, masukkan ke dalam air..
- Masak sampai mendidih, setelah mendidih masukkan Daging Ayam beserta 250 ML Air Kelapa..
- Fungsi Air Kelapa dalam proses memasak ini supaya Daging Ayam tidak lengket dalam proses pengorengan dan agar Minyak tidak kotor..
- Selanjutnya, diungkep selama 30 menit, selama diungkep sekali-kali dibalik Daging Ayamnya..
- Setelah diungkep 30 menit, tunggu sampai dingin..
- Setelah dingin, Goreng Daging Ayam yang telah diungkep. Goreng sebentar saja..
- Setelah matang, Jangan lupa taburi Merica Bubuk diatas Ayam Goreng Bumbu Bakar dan hidangan istimewa ini siap disantap bersama Nasi Hangat dengan pelengkap Sambal Bawang Cabe Hijau..
Masukan air, garam, gula, saori dan penyedap rasa. Tunggu sampai air mendidih kemudian masukan ayam dan. Lihat juga resep Ayam Goreng Sederhana enak lainnya! Kreasi sendiri mo buat ayam goreng bumbu rempah segala macam bahan dimasukin termasuk kacang tanah. Ini gara-gara malas bikin sambal pecel, jd sekalian di langsungin dlm bumbu ayam nya.
