Resep: Donat ala Jco Yang Sempurna

Donat ala Jco.

You can cook Donat ala Jco using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Donat ala Jco

1. Prepare of Bahan A :.
2. You need 850 gr of Tepung cakra/tepung komachi.
3. Prepare 11 gr of Ragi instan.
4. It’s 10 gr of Garam.
5. It’s 600 gr of Air matang (kurangi 75-100ml jika hanya pakai tepung cakra).
6. It’s of Bahan B :.
7. It’s 200 gr of Tepung Cakra/tepung komachi.
8. You need 10 gr of Garam.
9. It’s 60 gr of Susu bubuk.
10. It’s 125 gr of Gula pasir.
11. You need 100 gr of Telur (1butir telur utuh+1kuning telur).
12. It’s 125 gr of Shortening (mentega putih).

Donat ala Jco instructions

1. Aduk bahan A sampai rata, diamkan selama 60menit-90menit dalam wadah tertutup, jadikan sebagai biang..
2. Aduk bahan B merata..
3. Campur bahan B ke bahan A, uleni sampai kalis sekitar 10menit. Setelah kalis istirahatkan 15menit..
4. Gilas tipis adonan kurleb 1cm. Diamkan kembali 10menit..
5. Cetak dengan cetakan donat/bentuk sesuai selera, kemudian diamkan 10 menit..
6. Goreng dalam minyak padat atau minyak goreng yang ditambahkan 1sdm shortening, agar donat tidak banyak menyerap minyak. Goreng dengan api kecil sampai kuning kecoklatan..
7. Beri toping sesuai selera..
8. Tips : Saat menggoreng, jangan diciprat-ciprat minyak dan jangan dibolak-balik. Cukup lakukan 1x balik..
9. Happy baking😉.