Ayam Goreng Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. The specialty of Ayam goreng kalasan is its crispy, crispy kremesan.
Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya. Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Kalasan menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan
- Ini 1/2 ekor of ayam (potong 4 bagian).
- Bunda dapat 1 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 2 cm of lengkuas (memarkan).
- Ini 1/2 batang of serai (memarkan).
- Ini 1 1/2 sdt of garam.
- Bunda dapat 3 sdm of gula pasir.
- Bunda dapat 1 sdm of kecap manis.
- Siapkan 500 ml of air kelapa (bisa diganti dgn air biasa).
- Ini of minyak untuk menggoreng.
- Siapkan of 💠Bumbu-bumbu 💠.
- Siapkan 4 butir of bawang merah.
- Ini 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 1/2 sdm of ketumbar.
- Ini 1/2 ruas jari of kunyit.
- Siapkan of 💠Pelengkap Sajian 💠.
- Bunda dapat of Sambal Bajak*) atau sambal favorit bunda.
- Ini of Lalapan (timun, kemangi, kol).
Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam yang digoreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman, Jogjakarta. Makanan ini termasuk makanan yang cukup di gemari di. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kalasan
- Siapkan bumbu, lalu di ulek halus bumbu tersebut..
- Masukkan ke dalam panci : ayam, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, kecap manis, gula pasir dan garam. Tambahkan air kelapa/air biasa, aduk rata (jika pakai air kelapa kurangi takaran gula menjadi 1 sdm saja)..
- Rebus di atas api sedang sampai kuahnya menyusut. Matikan api. Angkat ayamnya..
- Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng ayam sebentar saja. Jangan terlalu lama menggoreng…cukup asal berkulit dan berwarna kuning keemasan saja..
- Sajikan bersama nasi, sambal serta lalapan..
Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy. Inilah rahasia cara membuat bumbu ayam goreng candi Kalasan. Cita rasa ayam goreng khas nusantara. Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta. Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini.
