admin Ayam Goreng Kalasan. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. The specialty of Ayam goreng kalasan is its crispy, crispy kremesan.
Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe yah ,subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus untuk membuat video :). Cara Mudah Membuat Resep Ayam Goreng Kalasan Asli Dan Bahan Bumbu Sambalnya. Tentu saja, tidak hanya bumbu ayam goreng dan resep sambal kalasan nya saja, cara membuat ayam. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kalasan menggunakan 18 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kalasan
- Ini 1 ekor of ayam kampung ukuran kecil.
- Bunda dapat 600 ml of air kelapa.
- Siapkan 1 batang of serai geprek.
- Bunda dapat 1 batang of lengkuas geprek.
- Ini 3 siung of kemiri.
- Bunda dapat 2 lembar of daun salam.
- Ini 3 lembar of daun jeruk.
- Ini 5 siung of bawang merah.
- Ini 6 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdm of garam.
- Siapkan 3 sdm of kecap manis.
- Bunda dapat 2 sdm of gula jawa.
- Bunda dapat 1/2 sdm of gula pasir.
- Siapkan 1 buah of kunyit ukuran sedang.
- Ini 1 buah of jahe ukuran sedang.
- Siapkan 1 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Ini of Tempe opsional yaa.
- Siapkan of Asam jawa.
Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Ayam Goreng Kalasan dengan trademark Ayam Goreng Mbok Berek sudah dikenal masyarakat Itu tadi sekilas sejarah asal usul Ayam Goreng Kalasan, tak ada salahnya kita belajar sejarah kuliner. Resep ayam goreng Kalasan yang cepat dan nikmat kali ini menjadi ulasan tim kuliner buat Bunda.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kalasan
- Cuci dan bersihkan ayam.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit (bumbu halus).
- Campur bumbu halus dengan air kelapa diatas wajan dg api sedang.
- Masukan ayam.
- Masukan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, jahe, asam jawa.
- Masukan garam, ketumbar, kecap, gula merah dan pasir.
- Tunggu sampai air surut, sesekali diaduk dg spatula.
- Setelah surut, goreng ayam pada minyak panas.
Diambil dari istilah cara memasak ayam goreng kalasan maka bisa dikatakan bahwa ayam goreng. Ayam goreng kalasan adalah salah satu varian olahan ayam khas dari daerah kalasan, tepatnya di daerah Sleman Yogyakarta. Ayam ini dibuat dengan bumbu dan rempah yang khas, bahkan ayam ini. Ayam goreng kalasan gurih khas Jogja. Resep ayam goreng asli tradisional ini lezat yummy.
