Ayam Goreng Bacem. Cara Membuat Resep Ayam Bacem Goreng yang Enak dan Lezat. Selain terkenal dengan keindahan dan keunikan budayanya, Yogyakarta atau lebih dikenal juga dengan sebutan kota Jogja juga. Ayam goreng yang direbus bersama dengan bumbu-bumbu dan gula merah lalu digoreng, memiliki rasa gurih dan manis.
Ayam goreng Padang: Padang style ayam goreng, there are several variants of Padang fried chicken. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah. Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Bunda dapat memaasak Ayam Goreng Bacem menggunakan 16 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara mamasak santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Bacem
- Ini 1 ekor of Ayam Potong 8 (cuci bersih dengan mengunakan cuka dan garam sambil di remas2 u/ menghilangkan amis dan lendir).
- Bunda dapat of Bumbu halus :.
- Bunda dapat 8 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan 3 bh of Kemiri (Sangrai terlebih Dahulu).
- Bunda dapat 1/2 sendok teh of ketumbar (sangrai terlebih dahulu atau 1 sendok teh ketumbar instant).
- Siapkan 1 ruas of jahe (keprek).
- Siapkan 2 Ruas of Langkuas (Keprek).
- Siapkan 3 lbr of daun jeruk.
- Bunda dapat 2 btg of Sereh (Keprek).
- Ini 2 lbr of daun Salam.
- Bunda dapat 1/2 bulat of Gula jawa.
- Siapkan 3 sendok makan of Kecap manis.
- Siapkan 1 sendok makan of asam jawa (di encerkan dgn 100 Ml air dan saring).
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Bunda dapat 1 liter of air kelapa.
Bahan makanan yang dikerap dibacem adalah tempe dan tahu. Namun, bukan berarti tak ada bahan makanan lain yang dapat dibacem selain kedua bahan. Ayam goreng jadi makanan yang paling populer dan favorit banyak orang. Uniknya, Indonesia punya banyak kreasi masakan ayam goreng yang pas dengan lidah.
Langkah-langkah Ayam Goreng Bacem
- Cuci bersih ayam.
- Tumis bumbu yg dihaluskan sampai benar2 matang, masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas, sereh, jahe, air perasan asam jawa.
- Masukan air kelapa kedalam tumisan tadi, setelah mendidih masukan ayam, kecap dan gula merah, garam. Tunggu sampai air kering..
- Siap di sajikan dgn menggoreng ayam jgn sampai kering..
Resep Ayam Goreng – Ayam goreng tentu sangat nikmat dan disukai seluruh orang. Selain itu, menu makanan satu ini selalu ditemukan dalam setiap acara. Cara memasak ayam dengan mudah serta cukup sederhana tetapi memiliki cita rasa yang enak berkesan, tentu tidak ada salahnya untuk dicoba. Ayam bumbu bacem ideal menjadi persediaan lauk dalam kulkas. Ungkep, lalu goreng atau panggang sesaat sebelum Resep Ayam Bumbu Bacem.
