Ayam Goreng Sunda. Maaf ya teman-teman.soalnya yodha request Ayam goreng lagi.jadi pilihan menu untuk hari ini ayam lagi dech. Ayam goreng dengan bumbu rempahnya yg digoreng garing menambah cita rasa. jangan lupa untuk mencobanya yaaa. Ada penyuka ayam goreng kering seperti ayam penyet dan adapula yang basah seperti halnya Nah, kali ini Suara.com merangkum resep Ayam Goreng Basah Khas Sunda yang tidak tidak kalah.
Yuk, cari tahu cara membuatnya yuk! Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Dengan racikan bumbu yang pas, maka anda akan dapat menyajikan hidangan ayam goreng kalasan yang sedap. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Sunda menggunakan 13 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Sunda
- Siapkan 1 ekor of ayam kampung ukuran kecil.
- Ini 1 ltr of air utk bikin kaldu dan 700 ml utk ungkep.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 batang of serai, digeprek.
- Ini of Bumbu halus.
- Bunda dapat 6 siung of bawang merah.
- Ini 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 4 butir of kemiri, sangrai.
- Bunda dapat 1 cm of lengkuas.
- Ini 2 cm of jahe.
- Ini 3 cm of kunyit (saya menggunakan kunyit bubuk).
- Siapkan 1/2 sdt of merica (saya menggunakan merica bubuk).
- Ini sesuai selera of Garam dan gula.
Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian Ayam goreng balado: Padang or Minang style fried chicken. The fried chicken pieces is coated with. Ayam goreng Nusantara adalah hidangan Asia Tenggara yang merupakan ayam yang digoreng dalam minyak goreng. Dalam dunia internasional, istilah ayam goreng merujuk kepada ayam.
Langkah-langkah Ayam Goreng Sunda
- Sangrai kemiri.
- Blender bumbu halus.
- Rebus ayam dengan api kecil, ambil kaldunya.. ayamnya akan kita gunakan untuk bahan ayam goreng nanti.. kaldunya bisa disimpan dikulkas untuk menu yang lain. Atau bisa langsung ayam diungkep dengan bumbu tanpa diambil kaldunya…
- Masukkan bumbu halus kedalam panci, garam, gula, tambahkan air dan masukkan potongan ayam.
- Rebus ayam dengan bumbu, sesekali aduk agar bumbu meresap dan rata. Cicipi rasanya.. sesuaikan asinnya yaa…
- Angkat, goreng dengan api sedang sebentar saja agar dalamnya masih lembut gak kering.
- Apabila ingin disimpan lama, masukkan potongan ayam kedalam toples, tutup dan simpan di freezer, tahan lama. Ketika ingin dimasak, turunkan ke kulkas bawah sampai mencair, lalu goreng seperti biasa sebentar saja.. Jangan kelamaan digoreng yaa agar tetap lembut.. dimakan pke lalapan timun dan sambal terasi, sedapp 🤤.
Resep ayam goreng tepung merupakan hasil kreasi masakan indonesia. Cita rasanya tidak kalah dengan ayam goreng dari Kentucky Fried Chicken. Ayam Kalasan is typically served with rice, other side dishes, and also spicy sambal and/or Indonesian kecap manis. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya.
