Ayam Kremes. Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.
Biasanya kalo beli minta banyakin kremes nya, terus ayamnya disimpen buat besok atau saya kasih Anak-anak, saya mah makan nasi, sayur sama kremesan ayam🤣🤣. Dah lama libur #Cabeku pas banget temanya Ayam alias #AyamInLopWitYu gak mau ketingga. Looking for food delivery menu from Ayam Kremes Tjokro – Gubeng? Bunda dapat menyiapkan Ayam Kremes menggunakan 19 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Kremes
- Ini 1 ekor of ayam (potong jadi 10-12bagian).
- Ini 2 batang of sereh (geprek).
- Bunda dapat 3 lembar of daun salam.
- Siapkan 65 ml of santan instan (me : kara).
- Bunda dapat secukupnya of Gula dan garam.
- Bunda dapat 2 gelas of air.
- Bunda dapat of Bumbu halus.
- Siapkan 7 siung of bawang merah.
- Ini 4 siung of bawang putih.
- Ini 3 buah of kemiri.
- Ini 1 cm of kunyit.
- Bunda dapat 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Siapkan of Bahan kremesan.
- Bunda dapat 2 sdm munjung of tepung beras.
- Siapkan 125 gr of tepung sagu.
- Ini 300 ml of air rebusan ayam.
- Siapkan 1 butir of kuning telur.
- Bunda dapat 1/2 sdt of backing powder.
- Siapkan of Kaldu ayam bubuk secukupnya (boleh diskip).
Order now and get it delivered to your doorstep with GrabFood. Resep Ayam Kremes – Ayam kremes merupakan kreasi resep kuliner nusantara berbahan dasar ayam yang dibuat dengan teknik menggoreng. Kremes dibuat dari adonan encer tepung tapioka dan sisa kaldu ayam sehingga menghasilkan tekstur seperti kremes. Sensasi kriuk dan krenyes yang dihasilkan dari remah tepung terigu tersebut membuatnya diberi nama ayam kremes atau ayam kriuk.
Instruksi Ayam Kremes
- Bersihkan ayam dan beri perasan lemon diamian sebentar.
- Uleg bumbu hingga halus.
- Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, santan, gula, garam, daun salam, sereh, air dan ayam. Aduk" dan masak ayam hingga bumbu meresap. Kemudian air rebusan ayam sisihkan buat bumbu kremesan ayam (300ml).
- Dalam mangkok, masukkan bahan kremesan kemudian saring biar tepung tidak ada yg bergerindil (boleh ditambahkan kaldu ayam bubuk lagi jika kurang asin).
- Masukkan ayam kedalam bahan kremesan aduk" kemudian goreng hingga matang dg api sedang, jika sudah matang angkat dan sisihkan.
- Untuk Kremesan : Panaskan minyak agak banyak sampai benar benar panas (api jgn terlalu besar nanti cepat gosong). Aduk aduk adonan kremes dg tangan lalu kucurkan adonan dg jari tangan, dengan gerakan memutar diatas wajan, adonan akan menyebar sendiri. Jangan dulu dibalik/diaduk sampai benar benar kokoh. Balik dan goreng sampai kecoklatan, angkat lalu tiriskan (saya dg tissue dapur) agar tdk berminyak. Lakukan sampai adonan kremesan habis, lalu taburkan diatas ayam goreng tadi, sajikan..
- Atau bisa jg dibentuk seperti begini.
- Note: Saat memasak, jangan terlalu banyak memasukkan adonan kremesan di wajan, sesuai kan dengan minyak gorengnya. Karena apabila minyak goreng nya cuma sedikit (tdk sebanding) dan adonan dimasukkan terlalu byk dijamin ga jadi kremesannya tapi malah jadi bakwan 😅. Sisa adonan kremesnya jg bisa disimpan dikulkas utk goreng ikan keesokan harinya.
Foursquare uses cookies to provide you with an optimal experience, to personalize ads that you may see, and to help advertisers measure the results of their ad campaigns. Yang paling penting kedua jenis ayam tersebut benar benar masih segara supaya hasil akhir resep ayam goreng kremes nya enak dan cruncy. Untuk membuat resep ayam kremes yang enak dan renyah sebenarnya ada dua cara. Untuk bumbu ayam kremes nya sih sama, cuma cara menggorengnya saja yang agak beda. Ayam kremes siap disajikan bersama lalapan dan sambal favorit.
