Resep Nasi Goreng Merah Asli Makassar
Nasi goreng merah merupakan salah satu hidangan yang khas dari daerah Makassar yang sangat disukai oleh banyak orang. Nasi goreng merah ini memiliki rasa yang khas dan pedas yang membuat siapapun yang mencobanya pasti akan ketagihan.
Bahan-bahan:
– 4 gelas beras putih
– 500 gram daging ayam atau sapi (dipotong kecil-kecil)
– 2 sendok makan sambal (bisa menggunakan sambal tertentu atau sambal merah biasa)
– 6 siung bawang merah (dihaluskan)
– 4 siung bawang putih (dihaluskan)
– 3 buah cabai merah (diiris halus)
– 3 buah cabai rawit (diiris halus)
– 1 sendok makan kunyit halus
– 1 sendok makan ketumbar halus
– 2 batang serai (diiris halus)
– Daun jeruk purut (secukupnya)
– Garam (secukupnya)
– Penyedap rasa (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Masak beras seperti biasa dengan jumlah air secukupnya hingga matang, sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan daging ayam atau sapi, tambahkan sedikit air, aduk hingga daging berubah warna dan matang.
4. Masukkan sambal, cabai rawit, kunyit, ketumbar, serai, daun jeruk purut, garam dan penyedap rasa, aduk hingga bumbu merata dan matang.
5. Tambahkan nasi pada tumisan bumbu, aduk hingga bumbu merata dan warna beras berubah menjadi merah.
6. Angkat dan sajikan nasi goreng merah Makassar dengan pelengkap sesuai selera.
Nasi goreng merah Makassar siap dinikmati. Selain mudah dibuat, rasa nasi goreng merah juga begitu khas dan cocok disantap pada saat sarapan atau makan siang ketika badan kekurangan energi.
Ringkasan:
– Resep nasi goreng merah asli Makassar menggunakan bahan-bahan seperti beras putih, daging ayam atau sapi, sambal, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, ketumbar, serai, daun jeruk purut, garam, dan penyedap rasa.
– Cara membuatnya adalah dengan memasak beras seperti biasa, menumis bumbu, memasukkan daging dan bumbu lainnya, kemudian menambahkan nasi dan mengaduk hingga bumbu merata.
– Nasi goreng merah Makassar cocok disantap pada saat sarapan atau makan siang ketika badan kekurangan energi.
