Cak Boneng Ini Jualan Soto Sehari Habis 60 Ekor Ayam?? Porsinya Ngawur Biar Cepat Habis Katanya
Siapa yang tidak tahu Soto? Masakan yang satu ini memang sangat lezat dan populer di Indonesia. Salah satu pedagang Soto yang terkenal di Jakarta yaitu Cak Boneng. Cak Boneng ini memiliki keunikan tersendiri dalam membuat Soto sehingga selalu laris manis setiap harinya. Bagaimana caranya? Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– Ayam 1 kg
– Air bersih secukupnya
– Daun salam 2 lembar
– Daun jeruk 2 lembar
– Sereh 2 batang
– Bawang putih 5 siung
– Kemiri 5 butir
– Jahe 5 cm
– Ketumbar 1 sendok teh
– Garam secukupnya
Bahan pelengkap:
– Nasi putih
– Tauge
– Telur rebus
– Daun bawang goreng
– Kecap manis
– Jeruk nipis
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam kemudian potong menjadi beberapa bagian.
2. Panaskan air bersih dan masukkan ayam ke dalamnya.
3. Setelah air mendidih, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh.
4. Haluskan bawang putih, kemiri, jahe, dan ketumbar. Masukkan ke dalam rebusan ayam.
5. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
6. Rebus ayam sampai empuk, lalu angkat dan tiriskan.
7. Setelah itu, goreng ayam sampai kecokelatan.
8. Siapkan mangkuk, beri nasi putih, tauge, telur rebus, dan ayam yang sudah digoreng.
9. Siram dengan kuah soto yang sudah dibuat tadi.
10. Beri taburan daun bawang goreng dan beri sedikit kecap manis.
11. Sajikan dengan jeruk nipis.
Porsinya yang ngawur ternyata menjadi salah satu kunci kesuksesan Cak Boneng. Dengan membuat porsi yang tidak biasa, membuat pelanggan merasa penasaran dan ingin mencobanya. Akhirnya, soto buatan Cak Boneng selalu laku keras setiap harinya.
Dalam membuat soto, Cak Boneng selalu memperhatikan kualitas bahan yang digunakan. Beliau selalu menggunakan bahan-bahan berkualitas untuk menghasilkan soto yang lezat dan sehat. Selain itu, teknik memasak juga sangat diperhatikan untuk menghasilkan soto yang enak dan empuk.
Nah, itulah resep soto khas Cak Boneng. Sekarang, Anda bisa mencoba membuatnya di rumah sendiri. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Bahan utama adalah ayam, air, daun salam, daun jeruk, sereh, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, dan garam.
– Bahan pelengkap adalah nasi putih, tauge, telur rebus, daun bawang goreng, kecap manis, dan jeruk nipis.
– Cara membuatnya adalah merebus ayam dengan bumbu rempah, menggoreng ayam hingga kecokelatan, menyiapkan mangkuk, memberi nasi putih, tauge, telur rebus dan ayam, menyiram dengan kuah soto, memberi taburan daun bawang goreng, dan menambahkan sedikit kecap manis.
– Kunci sukses Cak Boneng adalah porsinya yang ngawur, kualitas bahan yang baik, dan teknik memasak yang diperhatikan.
