Hai, selamat datang di artikel resep kali ini! Kali ini kita akan membuat hidangan Kepasar Malam Sayuran. Kita akan membuat Mukbang Oseng Pucuk Pepaya Udang + Sambal Penyet Daun Bawang Terong. Siapkan bahan-bahan berikut.
Bahan-bahan:
1. 200 gram udang
2. 100 gram pucuk pepaya
3. 3 lembar daun salam
4. 2 batang serai
5. 2 buah cabai merah besar
6. 1 sendok makan gula merah
7. 1 sendok makan kecap manis
8. Sambal terong
9. 5 buah cabai rawit merah
10. 2 siung bawang putih
11. 2 lembar daun bawang
12. Garam secukupnya
Setelah semua bahan disiapkan, langkah-langkah pembuatan makanan adalah sebagai berikut:
1. Potong pucuk pepaya menjadi bagian kecil, setelah itu cuci sampai bersih.
2. Lumuri udang dengan garam dan beri perasan air jeruk nipis. Sisihkan terlebih dahulu.
3. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tambahkan serai, daun salam, dan cabai merah besar yang sudah dipotong-potong
4. Setelah itu, masukkan udang, dan aduk semuanya hingga rata.
5. Masukkan pucuk pepaya, gula merah, dan kecap manis. Aduk lagi hingga tercampur rata.
6. Setelah matang, angkat dan hidangkan di atas piring saji.
7. Siapkan sambal terong dengan cara menghaluskan cabai rawit merah, bawang putih, daun bawang, dan garam. Tambahkan perasan air jeruk nipis agar rasanya lebih segar.
8. Sajikan bersama dengan oseng pucuk pepaya udang tadi.
Nah, mudah sekali kan? Selamat mencoba!
Ringkasan Resep Mukbang Oseng Pucuk Pepaya Udang + Sambal Penyet Daun Bawang Terong:
– Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, termasuk udang, pucuk pepaya, serai, daun salam, cabai merah besar, gula merah, kecap manis, cabai rawit merah, bawang putih, daun bawang, dan garam.
– Potong pucuk pepaya kecil-kecil dan lumuri udang dengan garam dan air lemon.
– Panaskan minyak di wajan dan tumis serai, daun salam, dan cabai merah besar.
– Masukkan udang dan aduk rata, lalu masukkan pucuk pepaya, gula merah, dan kecap manis.
– Sajikan dengan sambal terong yang dihaluskan bersama cabai rawit merah, bawang putih, daun bawang, garam, dan air lemon.
