Resep: Ayam goreng terasi ala jtt Yang Bercita Rasa

Ayam goreng terasi ala jtt.

Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng terasi ala jtt menggunakan 14 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng terasi ala jtt

1. Siapkan of Bahan: – 1 ekor ayam negeri, potong menjadi ukuran yang kecil.
2. Bunda dapat of Bahan dan bumbu perendam ayam:.
3. Ini 5 siung of bawang putih, dihaluskan.
4. Bunda dapat 2 sdm of terasi, dihaluskan (sy 3sdm).
5. Siapkan 2 cm of jahe, dihaluskan.
6. Ini 1 sendok makan of tepung maizena.
7. Siapkan 2 sendok makan of soy sauce/kecap asin.
8. Siapkan 1 1/2 sendok makan of minyak wijen.
9. Siapkan 1 sendok makan of saus tiram.
10. Siapkan 1/2 sendok teh of merica bubuk.
11. Bunda dapat 1/2 sendok makan of gula pasir.
12. Bunda dapat 50-100 ml of air.
13. Ini of Bahan adonan untuk menggoreng (aduk jadi satu):.
14. Siapkan 4 sendok makan of tepung maizena – 2 sendok makan tepung tapioka.

Instruksi Ayam goreng terasi ala jtt

1. Siapkan seekor ayam negeri (bisa juga menggunakan ayam kampung). Untuk menghilangkan bau/aroma tak sedap pada ayam biasanya saya akan menggosok permukaan ayam dengan garam kasar hingga kulit ari atau kotoran di permukaan ayam terlepas. Ayam menjadi kesat dan bersih. Potong ayam menjadi ukuran kecil, cuci bersih, tiriskan dan sisihkan..
2. Siapkan bumbu rendaman di dalam mangkuk, masukkan potongan ayam. Aduk hingga rata. Tutup permukaan mangkuk dengan plastic wrap, dan simpan di chiller kulkas minimal 3 jam lamanya..
3. Saring ayam dan pisahkan ayam dengan bumbu rendamannya. Sisihkan bumbu rendamannya, kita mungkin memerlukannya jika adonan tepung terlalu keras.  Masukkan semua tepung yang digunakan untuk menggoreng ke mangkuk berisi ayam, aduk rata denganjemari tangan hingga potongan ayam terbalut tepung dengan baik. Tambahkan beberapa sendok air rendaman ayam jika adonan tepung terlalu kering. Cicipi rasa adonan, tambahkan garam jika kurang asin..
4. Siapkan wajan, isi dengan minyak agak banyak dan panaskan hingga minyak benar-benar panas. Goreng potongan ayam, masukkan ayam satu persatu agar tidak lengket. Jangan masukkan ayam sekaligus banyak ke minyak.  Goreng ayam dengan api kecil hingga satu sisi matang kecoklatan, balikkan potongan ayam dan goreng sisi sebelahnya. Jika ayam telah matang, angkat dan tiriskan..
5. Jadi deh…..