Ayam goreng mentega irawan. Yg penting ada ayam mau yg boiler atau kampung, ada saos tiram yg kalo ga ada ya pake kecap juga enak, ada bombay yg kalo ga ada ya bawang putih aja juga enak.yang penting ada jahe dikit. Tiriskan, lalu goreng ayam di api panas hingga menguning tapi jangan terlalu kering. Tutup wajan ketika menggoreng supaya tidak kena cipratan minyak.
Marinasi ayam: lumuri ayam dengan bumbu halus, remas-remas agar bumbu meresap sempurna. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Saus mentega: panaskan minyak dan mentega, tumis bawang bombay hingga harum Masukkan ayam goreng, saus Inggris, Bango Kecap Manis, dan garam. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng mentega irawan menggunakan 12 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara mamasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng mentega irawan
- Bunda dapat 1 ekor of ayam atau sayap dipotong kecil2 (saya pakai sayap).
- Siapkan 2 siung of bawang putih, geprek lalu cincang halus.
- Bunda dapat 1 bh of bawang bombay (kalo mau banyak ya silahkan), diiris.
- Bunda dapat secukupnya of Saos tiram.
- Siapkan secukupnya of Kecap asin.
- Ini of Mentega.
- Ini Sedikit of air untuk menumis.
- Bunda dapat 1 sendok makan of Maizena+air 50cc, aduk.
- Bunda dapat of Bahan rendaman ayam:.
- Bunda dapat 5 siung of bawang putih, haluskan.
- Ini 1 ruas of jahe, haluskan.
- Bunda dapat secukupnya of Garam.
Resep ayam goreng saus mentega ini seperti biasanya menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya disertai beberapa bahan bumbu sederhana, seperti : jahe, bawang putih, bawang bombay, saus tiram, beberapa macam kecap, dan bahan bahan lainnya, inilah bahan dan bumbu masakan ayam goreng mentega saus tiram. Sudah siap yuk mulai berangkat ke dapur. Resep Ayam Goreng Saus Mentega : Ayam goreng mentega merupakan salah satu menu masakan yang biasanya di jual di retauran dan warung tenda kaki lima masakan chinese food. Terbuat dari bahan dasar ayam yang dimasak dengan saus mentega ini merupakan masakan ayam yang disukai banyak orang.
Langkah-langkah Ayam goreng mentega irawan
- Rendam ayam dengan bahan rendaman selama 30 menit lalu goreng matang, tiriskan.
- Tumis bawang bombay dengan mentega hingga setengah matang, tiriskan..
- Gunakan mentega bekas tumisan bawang bombay untuk menumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam yg sudah digoreng, saos tiram, kecap asin..
- Segera setelah tercampur tambahkan air sedikit agar bumbu meresap..
- Jika suka, tambahkan lagi 1 sendok teh mentega agar harum..
- Tambahkan bawang bombay yg sudah ditumis, aduk sebentar.
- Tambahkan maizena yg sudah dicampur air, aduk hingga mengental..
- Cicipi, jika kurang asin, tambahkan mentega atau garam. Jika kurang manis tambahkan gula. Jika kurang gurih, tambahkan penyedap rasa jika mau..
- Hidangkan..
Tumis bawang putih, daun kari dan juga cili padi sehingga naik bau. Hancurkan sedikit kuning telur yang telah direbus terlebih dahulu. Masukkan ke dalam kuali dan kacau rata. Masukkan pula susu cair dan kacau sehingga mendidih dan sedikit pekat. (boleh tambah kalau nk lebih kuah) Ayam yang digunakan untuk resep ayam goreng mentega ini harus benar-benar fresh. Kalau ayam yang digunakan baru dipotong, rasa daging ayam nya lebih gurih dan teksturnya lebih empuk daripada ayam beku yang banyak dijual di supermarket-supermarket.
