Ayam Goreng Kelapa (Serundeng). Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Agar tekstur serundeng renyah dan tidak basah, goreng ayam dan kelapa parut pada minyak yang sudah panas.
Berikut resep membuat ayam goreng serundeng, dijamin bikin makan Serundeng terbuat dari parutan kelapa yang digoreng sampai berwarna kecokelatan. Biasanya disajikan bersama daging, ikan, hingga ayam. RESEP AYAM GORENG BUMBU SERUNDENG KELAPA. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Kelapa (Serundeng) menggunakan 21 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mamasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Kelapa (Serundeng)
- Siapkan 1 kg of Ayam Potong.
- Ini 1 Buah of Kelapa parut, Jangan Terlalu Tua.
- Siapkan of Bumbu Halus :.
- Siapkan 5 Buah of Cabe Merah.
- Siapkan 5 Siung of Bawang Merah.
- Ini 7 siung of bawang putih.
- Ini 1 sdm of Ketumbar.
- Bunda dapat 1 potong of jahe.
- Ini 1 jari of kunyit.
- Ini 3 Butir of kemiri.
- Siapkan 1 Potong Besar of lengkuas Muda.
- Ini of Bumbu Tambahan :.
- Bunda dapat 3 Batang of Sereh, Digeprek.
- Ini 1 potong of Gula merah.
- Bunda dapat 2 Mata asam of jawa.
- Bunda dapat 3 lembar of Daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar of daun salam.
- Bunda dapat 1 sashet of Kaldu Bubuk.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Ini 200 Ml of Air Kelapa.
- Bunda dapat 300 ml of Air Putih.
Ayam dimasak sekaligus cara membuat bumbu serundeng kelapanya, saat disajikan akan menjadi hidangan ayam goreng spesial dengan taburan serundeng kelapa yang enak. Kalau biasanya serundeng hanya di oleh dengan cara yang begitu-begitu saja. Setelah setengah kering, angkat dan tiriskan. – Goreng ayam hingga kuning keemasan, tiriskan lalu lumuri kelapa parut selagi ayam panas supaya menempel. Asian fusion restaurant in Jakarta, Indonesia.
Langkah-langkah Ayam Goreng Kelapa (Serundeng)
- Siapkan Bahan, Cuci Bersih Ayam lalu lumurin garam dan Air Jeruk nipis, Diamkan Beberapa saat. Sementara itu siapkan Bumbu Lalu Haluskan..
- Bilas Ayam Lalu Taruh di Wajan Agak besar Tambahkan Semua Bumbu Dan Air Kelapa Bumbui, Garam, kaldu Bubuk Lalu Ungkep Hingga Mendidih. Setelah itu Masuk kan juga kelapa parut Ungkep lagi Hingga Ayam Empuk dan Air Menyusut. Jika Dirasa Ayam belum matang Tinggal ditambah Air Sedikit, Masak Lagi Hingga Air terserap habis. Matikan Api..
- Angkat Ayam Lalu Goreng Hingga KeEmasan Angkat lalu Sisihkan dulu..
- Sementara Itu Masak Lagi Bagian Bumbu dan kelapa parutnya Hingga Kelapa matang Dan Berasa Ringan. Angkat Dan siap ditaburkan Ke Ayam goreng nya.oh ya Jangan Terlalu Banyak Garam Karena Pas Kelapanya Sudah Kering Akan Terasa Asin..
- Gurih Dan Ayam nya Benar Benar Berasa Bumbu nya Hingga Nyerap Ke dalam tulang nya. Sajikan Dengan Nasi Anget Dan sambal Bajak 👍👍👍.
- Siapkan Cabe, Bawang merah, Bawang putih, Trasi dan tomat. Tumis semua hingga layu lalu uleg kasar Tambahkan gula pasir, Garam dan sedikit penyedap (Opsional).
- Lalu Tumis lagi Hingga wangi, Tambahkan sedikit minyak goreng aduk aduk lagi tes Rasa jika sudah pas matikan Api dan siap dihidangkan Dengan Ayam Serundeng 😋😋😋.
- .
Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Masukan kelapa parut aduk dan tambahkan santan serta berikan bumbu perasa. Pisahkan ayam dari dedak nya lalu dinginkan ayam. Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kelapa: Rebus jintan, air kelapa, santan, kecap manis, gula merah, daun salam, daun jeruk dan bumbu halus hingga ayam matang.
