Ayam goreng cabe ijo. Intinya kalau gak ada cabe, gak bisa nelen saya mah 😁 Biasanya saya juga sama buat kayak gini. Tapi lagi mau cobain menu ini dari resep orang lain. Nyontek resep dari @FabianKenwi Sedikit saya modif di sini, ayamnya saya ungkep, terus digoreng dlu biar garing.
Enaknya pakai seluruh bagian ayam bisa mencicip bagian ayam yang berotot seperti paha dan berkulit seperti sayap. Tapi jika ingin mengurangi lemak bisa d. Cabe ijo besar pada dasarnya tidak pedas, hanya memberikan aroma langu khas cabe ijo. Bunda dapat menyiapkan Ayam goreng cabe ijo menggunakan 15 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam goreng cabe ijo
- Siapkan 1 ekor of ayam/800gram.
- Bunda dapat 1 buah of jeruk nipis.
- Ini of Bumbu yg diulek kasar..
- Ini 1/4 kg of cabe ijo.
- Ini 6 buah of tomat hijau kecil/150 gram.
- Siapkan 10 siung of bawang merah..
- Ini 2 siung of bawang putih.
- Ini secukupnya of Garam dan penyedap.
- Bunda dapat of Bumbu ayam haluskan/blender.
- Bunda dapat 3 ruas jari of lengkuas/50 gram.
- Bunda dapat 2 ruas jari of jahe/30 gram.
- Ini 1 bungkus of masako ayam.
- Ini 1 batang of serai.
- Bunda dapat 1/2 bungkus of kunyit bubuk.
- Ini 300 ml of air.
Rasa pedas didapat dari cabe rawit yang digunakan. Bahan-bahan untuk membuat menu ayam goreng seperti ini sebenarnya sangat mudah dan juga murah. Bagi kebanyakan orang Indonesia rasanya makan dengan apapun kurang lengkap jika belum menyantap pedasnya sambal. Apalagi, jika saat sedang makan ini cuaca di luar ternyata sedang mendung atau bahkan sedang hujan, nasi yang dimakannya adalah nasi putih hangat dengan lauknya adalah ayam goreng ataupun ikan goreng. ½ sdt terasi goreng; Cara Membuat: Bersihkan ayam, potong menjadi delapan bagian.
Instruksi Ayam goreng cabe ijo
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis.diamkan sebentar cuci bersih..
- Ungkep ayam dengan bumbu halus.sampai kering/meresap.
- Panaskan minyak.goreng ayam..
- Tumis cabe ijo sampai masak. dan hilang bau langu..
- Setelah cabe ijo masak.masukan ayam goreng tadi.aduk rata.sajikan..
Remas dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, jahe, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum dan matang. Ayam adalah salah satu jenis bahan makanan yang sangat fleksibel untuk diolah.
