Ayam Goreng Ungkep Gurih Nikmat. Resep baru mengolah ayam super nikmat manis gurih. Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan.
Tips Memasak Agar Bumbu Ayam Goreng Meresap. Jika bumbu ayam goreng meresap hingga ke dalam ayam, maka sajian ayam akan semakin lezat. Nah, berikut ini tips memasak ayam goreng agar bumbunya meresap. Bunda dapat menyiapkan Ayam Goreng Ungkep Gurih Nikmat menggunakan 16 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan Ayam Goreng Ungkep Gurih Nikmat
- Bunda dapat 1 kg of daging ayam, potong menjadi 8 atau 10 bagian.
- Siapkan 5 siung of bawang putih.
- Ini 3 siung of bawang merah.
- Ini 2 btr of kemiri.
- Ini 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Ini 1/4 sdt of merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdm of garam (atau sesuai selera).
- Bunda dapat 1 sdt of kaldu jamur.
- Ini 1 ruas of kunyit.
- Siapkan 1 ruas of jahe ukuran kecil.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas.
- Ini 1 btg of sereh, memarkan.
- Ini 1 lbr of daun salam.
- Bunda dapat 1 lbr of daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya of air.
- Bunda dapat Secukupnya of minyak untuk menggoreng.
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Saya biasa bikin sekalian banyak, untuk stock. Jadi kalau pengen tinggal keluarkan dari kulkas, diamkan sampai suhu ruangan, kemudian digoreng sebentar. Ayam goreng ungkep gurih nikmat siap dihidangkan.
Langkah-langkah Ayam Goreng Ungkep Gurih Nikmat
- Cuci bersih daging ayam, sisihkan. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe. Tambahkan ketumbar, merica. Aduk rata.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk. Setelah baunya harum, masukkan potongan daging ayam. Aduk sebentar, jangan sampai gosong..
- Tambahkan sedikit air hingga daging ayam terendam. Masukkan garam dan kaldu jamur. Masak hingga air habis, jangan lupa sesekali diaduk supaya daging ayam tidak lengket di panci/ wajan. Setelah matang, cek rasa, matikan api..
- Panaskan minyak goreng. Goreng daging ayam ungkep hingga warnanya kecoklatan..
- Kalau mau disimpan untuk stock, tunggu hingga ungkepan ayam menjadi dingin, setelah itu baru dipindah dalam wadah tertutup. Masukkan dalam lemari es. Selamat mencoba ;).
Memasak ayam ungkep memang butuh waktu yang tidak sebentar. Tapi menjanjikan rasa yang lezat dan gurih. Ayam goreng kremes gurih. foto: Instagram/@sessykitchen. Lalu untuk ayam goreng lengkuas yang gurih nikmat cukup disajikan dengan aneka sambal pilihan dan lalapan menurut selera. Dan untuk resep ayam goreng santan dan sambal tomat, sangat cocok sekali bagi kalian penggemar masakan yang enak gurih serta rasa pedas yang nikmat.
