Resep: Sambal Bajak yang Menggugah Selera

Sambal Bajak. Bunda, semua pasti sudah mengenal dan mencoba sambal terasi,sambal tomat, sambal ijo ataupun sambal goreng kentang, nah bagaimana dengan sambal bajak ? Sambal Bajak after all has a more specific flavour. Garlic and onions are important additions and infuse the sambal with a remarkable flavour.

Sambal Bajak This time, I served sambal bajak with ayam goreng kremes (Indonesian fried chicken with crunchy flakes). This fiery chilli sambal is packed with all the flavours of Indonesia and makes a great accompaniment to seafood or meat. Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar. Bunda dapat menyiapkan Sambal Bajak menggunakan 12 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Sambal Bajak

  1. Bunda dapat Siapkan Cabe rawit sebanyak 250 gr.
  2. Olah cabe merah sebanyak 100 gr.
  3. Bunda dapat Siapkan bawang merah iris tipis sebanyak 100 gr.
  4. Siapkan bawang putih iris tipis sebanyak 50 gr.
  5. Olah tomat sebanyak 250 gr.
  6. Olah gula merah sebanyak 150 gr.
  7. Siapkan gula pasir sebanyak 2 sdm.
  8. Siapkan garam sebanyak 1 sdm.
  9. Olah kaldu bubuk sebanyak 1 sachet.
  10. Bunda dapat Siapkan terasi ABC sachet atau sesuai selera sebanyak 3 keping.
  11. Olah jeruk nipis (sebagai pengganti air asam Jawa) sebanyak 1 buah.
  12. Bunda dapat Siapkan minyak goreng sebanyak 1 liter.

Sambal Bajak Recipe (Javanese Sambal) » Indonesia Eats. Sambal Bajak is also known as Sambal Badjak among the Dutch and one of sambals that I miss from home. If anybody ever asked me what. Sambal Bajak is a sambal with a piquant and spicy flavour.

Baca :  Cara Termudah Untuk Menyiapkan Sambal bawang daun jeruk yang Mantap

Langkah-langkah Untuk Membuat Sambal Bajak

  1. Siapkan semua bahan, cuci bersih cabe, bawang, dan tomat, keringkan, lalu iris-iris agar tidak meletus jika digoreng..
  2. Siapkan wajan, minyak panas. Tumis tomat, gula merah, cabe merah, cabe rawit, bawang putih. Goreng hingga layu, sisihkan hingga dingin. Kemudian uleg..
  3. Tumis bawang merah dengan minyak panas (agak banyak minyaknya, sekaligus supaya tahan sambelnya ga gampang basi), kemudian masukkan bahan-bahan yang sudah di uleg, lalu masukkan bumbu2, trasi, gula,garam,dkk. Masak hingga harum terakhir masukkan air jeruk nipis sambil diaduk-aduk hingga harum dan sambel berwarna merah tanda sudah matang..
  4. Sambal siap disajikan bersama gorengan lauk..

This type of sambal may be used in various kinds of dishes and is perfect to use as a flavour. You can find Sambal Bajak at warung tegal or warteg (food stall selling pre-cooked homemade Indonesian food) spread across Indonesia. Here is the recipe of Sambal Bajak Hari ini ada menu Sambal Bajak anda bisa coba untuk membuatnya di rumah. baca juga Sambal Sediakan semua alat, bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Resep Sambal Bajak, catat. Sambal adalah istilah besar yang dalam kuliner Indonesia merujuk pada saus pedas. Secara garis besar, sambal berbahan utama cabai yang dilumatkan sehingga keluar kandungan sari cabe dan ditambah bahan-bahan lain seperti garam dan terasi.

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *