Rahasia Kelezatan Seblak Kuah Pedas Seblak Chi Cha yang Pedas Gila!
Oleh Masakan Bunda
Pendahuluan
Seblak adalah hidangan yang tak lekang oleh waktu, terutama bagi pecinta pedas. Salah satu varian seblak yang paling terkenal adalah Seblak Kuah Pedas, dan dalam artikel ini, kami akan membahas resep rahasia Seblak Chi Cha yang pedasnya bikin gila. Siapkan lidah Anda karena kami akan memandu Anda melalui langkah-langkah membuat hidangan lezat ini. Mari kita mulai!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum kita masuk ke dalam dapur, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Ini adalah daftar bahan-bahan yang akan Anda perlukan untuk membuat Seblak Chi Cha yang pedas dan lezat:
- 2 bungkus kerupuk aci
- 200 gram ceker ayam, rebus dan potong-potong
- 150 gram udang, kupas
- 2 buah bakso ikan, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai merah besar, iris tipis (atau sesuai selera)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 liter air
- 3 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok makan garam (atau sesuai selera)
Langkah-Langkah
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Seblak Chi Cha yang pedas dan menggugah selera:
Langkah 1: Mempersiapkan Bahan Utama
- Rebus ceker ayam dalam 2 liter air hingga empuk. Setelah empuk, tiriskan dan potong-potong menjadi bagian kecil.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan besar. Tumis bawang putih, daun jeruk, dan serai hingga harum.
Langkah 2: Memasak Ceker dan Udang
- Masukkan potongan ceker ayam yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan ceker agak berwarna kecokelatan.
- Tambahkan udang dan masak hingga berubah warna menjadi merah.
Langkah 3: Menambahkan Bumbu dan Bakso Ikan
- Masukkan saus sambal, gula merah, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
- Tambahkan bakso ikan ke dalam wajan. Aduk hingga bakso ikan mulai lunak.
Langkah 4: Membuat Kuah dan Menghidangkan
- Tuangkan 2 liter air ke dalam wajan. Tambahkan kerupuk aci ke dalam wajan dan biarkan sebentar hingga kerupuk mulai melembut.
- Setelah kerupuk mulai melembut, Seblak Chi Cha Anda siap dihidangkan.
Kesimpulan
Seblak Chi Cha adalah hidangan yang kaya akan cita rasa pedas, gurih, dan nikmat. Ini adalah hidangan yang cocok untuk pecinta pedas sejati. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda dapat mencoba masak Seblak Chi Cha yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
- Rebus ceker ayam hingga empuk.
- Tumis bawang putih, daun jeruk, dan serai.
- Masak ceker ayam, udang, dan bakso ikan dengan bumbu saus sambal, gula merah, dan garam.
- Tambahkan kerupuk aci dan air untuk membuat kuah.
- Seblak Chi Cha siap dihidangkan.
