Resep: Soto Iga Sapi ala Ay (#postingrame2_soto) yang Yummy

Soto Iga Sapi ala Ay (#postingrame2_soto).

Soto Iga Sapi ala Ay (#postingrame2_soto) Bunda dapat memasak Soto Iga Sapi ala Ay (#postingrame2_soto) menggunakan 37 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Iga Sapi ala Ay (#postingrame2_soto)

  1. Ini 1 kg dari Iga Sapi, potong2 cuci bersih (dipotongin tukang daging).
  2. Bunda dapat 1 sdm dari air jeruk nipis.
  3. Siapkan 1 sdt dari munjung garam.
  4. Ini dari Bumbu halus ;.
  5. Bunda dapat 5 siung besar dari bawang merah (kalo kecil pake 10 siung).
  6. Siapkan 7 siung dari bawang putih.
  7. Siapkan 20 butir dari cabe rawit ijo + 5 butir rawit merah.
  8. Siapkan 2 sdt dari merica utuh.
  9. Bunda dapat 1 sdt dari jinten.
  10. Siapkan 3 butir dari kemiri.
  11. Ini 2 ruas dari lengkuas muda.
  12. Ini 2 cm dari kunyit.
  13. Ini 2 ruas dari jahe.
  14. Ini 1 biji dari pala (sy pake 1,5 bj krn kecil).
  15. Bunda dapat dari Bahan tambahan :.
  16. Bunda dapat 4 lbr dari daun salam.
  17. Bunda dapat 7 lbr dari daun jeruk.
  18. Bunda dapat 1 lbr dari daun pandan simpulkan.
  19. Bunda dapat 2 btg dari bawang daun.
  20. Ini 3 cm dari kayu manis.
  21. Bunda dapat 4 butir dari kapulaga.
  22. Siapkan 2 bunga dari pekak.
  23. Siapkan 1 siung dari bawang merah iris.
  24. Bunda dapat 2 btg dari sereh geprek.
  25. Bunda dapat 1 ruas dari lengkuas tua geprek.
  26. Siapkan 2 sdm dari air perasan jeruk nipis.
  27. Ini 1 bks kecil dari royco sapi (optional).
  28. Bunda dapat 3 liter dari air.
  29. Siapkan 200 ml dari santan sedang.
  30. Siapkan secukupnya dari garam.
  31. Siapkan dari Pelengkap :.
  32. Ini 3 bh dari kentang goreng dadu + Keripik kentang (kentang).
  33. Siapkan 1 batang dari seledri irisan.
  34. Ini sesuai selera dari bawang merah goreng.
  35. Siapkan sesuai selera dari sambal rawit (boleh skip).
  36. Ini 1 buah dari tomat, irisan.
  37. Siapkan 1 buah dari jeruk nipis (blh skip).
Baca :  Cara Untuk Mengolah Soto Mie Bogor yang Enak

Langkah-langkah Untuk Soto Iga Sapi ala Ay (#postingrame2_soto)

  1. Didihkan 500 ml air. Cuci bersih Iga Sapi balur dg air jeruk nipis dan garam. Kemudian masukkan kedalam air mendidih tutup panci dan masak selama 10-15 menit sampai busa/kotoran dari Iga keluar. Matikan kompor, pindahkan Iga dan buang air rebusan pertama yg kotor. Didihkan kembali 2,5 liter air rebus kembali Iga dg 1,5 cm kayumanis & 1sdt garam dlm panci tertutup sampai empuk, (saya sisakan air rebusan utk kuah sekitar 1,7 liter). Jika blm empuk bisa tambahkan air, (bisa dipresto lbh cepat)..
  2. Siapkan bumbu halus dan bahan tambahan..
  3. Kupas 3 bh kentang, 1 bh potong dadu, 2 bh iris tipis rendam sbntar dg air kapur kemudian bilas bersih tiriskan. Goreng kentang dadu dan keripik kentang sampai matang sisihkan. Gunakan 3 sdm minyak sisa goreng kripik kentang utk menumis irisan bawang merah sampai layu, masukan bumbu halus dan bahan tambahan kecuali bawang daun, royco dan air jeruk nipis. tumis sampai wangi dan daunan layu, masukkan 1 sdt garam kedalam tumisan bumbu,.
  4. Masukan tumisan bumbu kedalam air rebusan Iga Sapi, tutup panci dan rebus kembali sekitar 10-15 menit supaya bumbu meresap. Setelah 10/15 menit masukkan santan, aduk2 sampai santan mendidih supaya santan tdk pecah..
  5. Jika dirasa sdh cukup mendidih masukkan potongan bawang daun dan 1 sampai 2 sdm air jeruk nipis. Cicipi rasa, jika ada yg kurang koreksi rasa. Terakhir ketika kompor akan dimatikan masukkan royco sapi..
  6. Penyajian: masukkan Iga dan kuah soto dlm mangkuk, masukkan kentang goreng dadu, taburi irisan seledri, bawang goreng dan letakkan irisan tomat serta keripik kentang. Soto lezat siap disantap, jika krg pedes tambahkan sambal rawit..
  7. Bikin sambal rawit mudah aja, masukkan 15 butir rawit yg sdh dicuci dalam air rebusan Iga, jika sdh lunak angkat tiriskan kemudian uleg, jadi dech..
Baca :  Cara Termudah Untuk Membuat Soto ayam madura yang maknyus

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *