Resep: Cumi Sambal Balado yang maknyus

Cumi Sambal Balado.

Bunda dapat memasak Cumi Sambal Balado menggunakan 13 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Cumi Sambal Balado

1. Siapkan cumi asin, rendam sebentar kemudian cuci bersih sebanyak 1/4 kg.
2. Bunda dapat Siapkan Bumbu halus : sebanyak .
3. Olah bawang merah sebanyak 8 siung.
4. Olah bawang putih sebanyak 5 siung.
5. Siapkan cabe merah besar sebanyak 5 buah.
6. Siapkan rawit merah sebanyak 3 buah.
7. Olah Bahan cemplung : sebanyak .
8. Bunda dapat Siapkan tomat hijau, potong kasar sebanyak 5 buah.
9. Siapkan Cabe keriting, iris kasar sebanyak Secukupnya.
10. Siapkan Daun jeruk iris halus sebanyak Secukupnya.
11. Olah air (kurleb 100ml) sebanyak Secukupnya.
12. Olah penyedap rasa (optional) sebanyak Secukupnya.
13. Bunda dapat Siapkan gula pasir sebanyak Secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Membuat Cumi Sambal Balado

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan air, aduk rata.
2. Masukkan cumi, bumbu cemplung, masak hingga kuah mengental, koreksi rasa. Kalau dirasa cumi terlalu tawar bisa tambahkan sedikit garam.
3. Note : Bisa jg menggunakan cumi basah. Masak cumi jangan terlalu lama ya karena dapat menyebabkan cumi menjadi alot. Bisa dimasak sekitar 3 menitan stlh cumi dimasukkan..