Resep: Sambal Goreng Hati Kentang yang maknyus

Sambal Goreng Hati Kentang.

Sambal Goreng Hati Kentang Bunda dapat memasak Sambal Goreng Hati Kentang menggunakan 14 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan Sambal Goreng Hati Kentang

  1. Olah hati sapi sebanyak 1 kg.
  2. Olah kentang uk sedang potong dadu dan digoreng sebanyak 1 bh.
  3. Siapkan santan kental matang atau 2 pak santan instant 65ml sebanyak 200 ml.
  4. Siapkan Cabe merah keriting sebanyak 10 bh.
  5. Siapkan bawang merah sebanyak 10 bh.
  6. Olah bwh putih sebanyak 8 bh.
  7. Olah kemiri sebanyak 5 bh.
  8. Bunda dapat Siapkan daun Salam sebanyak 4 lbr.
  9. Bunda dapat Siapkan sereh sebanyak 3 btg.
  10. Olah daun jeruk sebanyak 4 lbr.
  11. Olah langkuas sebanyak 5 cm.
  12. Olah Gula merah, lada, kaldu bubuk (sapi) sebanyak .
  13. Siapkan susu bubuk atau 50 ml susu cair sebanyak 1 sdm.
  14. Bunda dapat Siapkan Garam sebanyak .

Instruksi Untuk Menyiapkan Sambal Goreng Hati Kentang

  1. Rebus hati sapi dalam air mendidih dan masukan susu bubuk/susu cair utk menghilangkan amis. Masak hingga matang, kemudian cuci bersih dan potong dadu.
  2. Potong dadu kentang dan goreng hingga berkulit.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, lada smp halus..
  4. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, daun jeruk smp wangi dan mengeluarkan minyak, kemudian masukan santan dan masak hingga mendidih. Masukan gula merah dan sedikit kaldu bubuk dan garam. Koreksi rasa.
  5. Masukan hati sapi yang sdh dipotong td dan aduk2, tambahkan sedikit air. Aduk kurleb 10 mnt, kemudian masukan kentang goreng. Aduk2 perlahan sm asat dan matang..
  6. Jika suka tambahkan petai. Siap disajikan.

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *