Resep: Soto tauto khas pekalongan yang maknyus

Soto tauto khas pekalongan. Pekalongan, kompas.tv – Banyak orang menyamakan tauto dengan soto di daerah lain. Namun sesungguhnya tauto ini memiliki sejumlah bumbu yang tidak terdapat. Soto Tauto adalah Makana Khas Pekalongan.

Soto tauto khas pekalongan

Kata Tauto sendiri merupakan paduan antara kata soto dan tauco, karena salah satu ciri khas dari Soto Pekalongan adalah penggunaan bumbu "Tauco" pada soto miliknya. Places Bekasi Restaurant Ayam Panggang & Soto Tauto Markeso Khas Pekalongan. Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan. Bunda dapat memasak Soto tauto khas pekalongan menggunakan 26 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto tauto khas pekalongan

  1. Bunda dapat 1/4 dari daging sapi/kerbau (me daging payau/rusa).
  2. Siapkan 3 sdm dari Tauco.
  3. Bunda dapat 10 dari bawang putih.
  4. Ini 10 dari bawang merah.
  5. Bunda dapat 4 btir dari kemiri.
  6. Siapkan 1/2 buah dari bawang bombai.
  7. Ini 7 buah dari cabai merah besar.
  8. Siapkan 1/2 sdt dari lada bubuk.
  9. Ini 2 cm dari kunyit.
  10. Ini 3 cm dari lengkuas.
  11. Ini 3 cm dari jahe.
  12. Bunda dapat 2 btang dari serai.
  13. Ini 3 lembar dari daun jeruk.
  14. Siapkan 3 lmbr dari daun salam.
  15. Ini Secukupnya dari garam.
  16. Siapkan Secukupnya dari penyedap rasa.
  17. Bunda dapat 1 sdm dari Gula merah.
  18. Siapkan 1 sdm dari kecap manis.
  19. Siapkan 1,5 L dari Air / kuah tauto nya Kurang lbh.
  20. Siapkan dari Pelengkap.
  21. Siapkan dari Mie soun.
  22. Bunda dapat dari Tauge.
  23. Siapkan dari Bawang merah goreng.
  24. Siapkan dari Daun bawang.
  25. Siapkan dari Daun sop.
  26. Siapkan dari Sambal ulek.

Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Tauto Pekalongan memiliki perpaduan cita rasa pedas dan manis. Tauto Pekalongan atau Soto Pekalongan (Hanacaraka:ꦠꦻꦴꦠꦺꦴ ꦥꦼꦏꦭꦺꦴꦔꦤ꧀) adalah makanan khas Pekalongan dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan terjadi di Pekalongan. Tauto berasal dari Caudo (soto kuliner Tiongkok) dan Tauco bumbu India.

Baca :  Bagaimana Cara Menyiapkan Soto Semarang yang Menggugah Selera

Instruksi Untuk Soto tauto khas pekalongan

  1. Cara memasak daging: Rebus air sampai mendidih, msuk kan daging yg sdh dipotong2, rebus sbntr dan buang airny agar kaldu lbh bersih dan tdr amis..kemudian rebus air dan masuk kan daging, campur dg bumbu jahe digeprek, daun jeruk, serai, daun salam dan kaldu bubuk..rebus sampai daging empuk..
  2. Sembari menunggu daging empuk,,siapkn bumbu tauto nya…
  3. Haluskan,bawang merah,bawang putih,kunyit, kemiri, cabe dan tauconya…(me. blender ya)..bawang bombai nya di potong2..
  4. Siapkn wajan yg diberi minyak,,,tumis bumbu blenderan td dan bawang bombay, msuk kan lengkuas yg sdh di geprek, tmis hingga bumbu harum dan matang,,kmudian tmbhkn gulamer,kecap. Tambahkn air sedikit, stlh mndidih mtikn api..
  5. Saring air kaldu rebusan daging, pisahkn daging dan air rebusan td..air rebusan daging di tuang campurkn dg kuah tauto yg di wajan td…rebus kembali sampai mndidih, tambahkn air asam 1-2 sendok.kemudian cek rasa..
  6. Siapkn mangkok yg di beri isian mie soun, taoge yg dirbus sbntr, daun bawang, daun sop, bawang merah goreng dan irisan daging, siram dg kuah tauto yg kental td….
  7. Alhamdulillah rsany mantap,,ditmbh dg sambal ulekk.

Tauco Soto Khas Pekalongan disingkat Tauto. Jika kebetulan lewat sini silahkan mampir. #tauto. Medal Jajan : Henri Handoyo icip icip kuliner khas Pekalongan Soto Tauto. Cita rasa unik perpaduan daging dan tauto. Namanya soto tauto dengan suwiran daging atau ayam yang menggoda selera.

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *