Resep: Soto Tangkar Babat yang maknyus

Soto Tangkar Babat. Makan Soto tangkar mix babat dan es pisang ijo. gita rahayu. Bingung mau masak apa lagi yahhh di hari libur ini. buka kulkas, o iya kn ada daging dari idul adha kemarin.selengkapnya Umi Al Fatih Ikuti. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.

Soto Tangkar Babat

Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda. Bunda dapat menyiapkan Soto Tangkar Babat menggunakan 22 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara mengolah masakannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Tangkar Babat

  1. Siapkan 1/2 kg dari daging sapi (campur jeroan).
  2. Bunda dapat 1 bungkus dari santan kemasan (saya pakai SUN kara).
  3. Ini 500 ml dari air kira-kira 500 ml.
  4. Siapkan dari Bumbu yang dihaluskan :.
  5. Ini 5 siung dari Bawang merah.
  6. Bunda dapat 2 siung dari Bawang Putih.
  7. Ini 1 sdt dari ketumbar.
  8. Bunda dapat 1 sdt dari lada.
  9. Bunda dapat 1/2 sdt dari jinten.
  10. Siapkan 10 butir dari kemiri.
  11. Siapkan 2 buah dari cabe merah.
  12. Bunda dapat 1 ruas dari kunyit.
  13. Bunda dapat 1 ruas dari lengkuas (dikeprek).
  14. Bunda dapat 3 lembar dari daun salam.
  15. Siapkan 1 batang dari sereh.
  16. Bunda dapat dari Bahan Pelengkap :.
  17. Bunda dapat Irisan dari daun bawang.
  18. Ini dari Bawang goreng.
  19. Bunda dapat dari tomat.
  20. Siapkan dari emping.
  21. Siapkan dari kecap.
  22. Ini dari jeruk nipis.

Soto Tangkar Babe adalah soto dengan kuah santan dan iga sapi. Soto ayam memang makanan yang enak dan paling merakyat. Resep Soto Ayam – Kalau kita berbicara mengenai masakan nusantara, pasti akan ada banyak. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong.

Baca :  Resep: 15. Soto Tahu Toge + Tulangan Ayam yang Sempurna

Langkah-langkah Untuk Soto Tangkar Babat

  1. Rebus daging sampai empuk.
  2. Sambil menunggu daging direbus, haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, lada, jinten, kemiri, dan cabe merah..
  3. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukkan lengkuas, salam, sereh..
  4. Tumis sampai bau harumnya keluar, kemudian tambahkan air sedikit, masukkan santan..
  5. Pindahkan ke dalam panci, kamudian tambahkan air sisanya, bumbui garam, gula, dan penyedap rasa. Sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
  6. Setelah daging matang, tiriskan, potong-potong sesuai selera..
  7. Cara penyajiannya : Masukkan daging yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk. Lalu tambahkan potongan kentang, daun bawang, potongan tomat dan kecap juga jeruk nipis. Tuang kuah santan ke dalam mangkuk, taburi bawang goreng dan emping..
  8. Soto siap dinikmati. Cocok untuk disantap bersama nasi hangat..

Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Soto tangkar, sajian khas Betawi untuk teman santap siang atau malam. Soto Tangkar Bang Jowo. / It is an icon with title Chevron Right. Soto Tangkar merupakan makanan khas Betawi yang sejarahnya pada zaman penjajahan belanda masyarakat Betawi Resep Soto Babat Khas Lamongan dapat anda lihat pada video slidem berikut. Soto tangkar yang berlemak, gurih dan kaya bumbu ini sedap menemani nasi hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *