Cara Untuk Membuat Soto Mie Udang Lampung yang maknyus

Soto Mie Udang Lampung. Soto mie memang menjadi salah satu masakan khas Nusantara yang cukup terkenal. Dan di beberapa daerah mempunyai masakan soto mie dengan ciri khas yang. Di Indonesia, Soto banyak ragamnya di berbagai daerah.

Soto Mie Udang Lampung

Tak hanya di Bogor, Soto Mie juga ada yang berasal dari Lampung. Soto Mie dengan gurihnya Udang Khas Lampung! Soto mi memang menjadi salah satu masakan khas Nusantara yang cukup terkenal. Bunda dapat menyiapkan Soto Mie Udang Lampung menggunakan 30 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Soto Mie Udang Lampung

  1. Siapkan dari Bahan kaldu udang :.
  2. Siapkan 500 gr dari udang (saya : ukuran sedang) ambil kepala dan kulit. Udangnya di sisihkan. Yang dipakai buat kaldu hanya kepala dan kulit saja.
  3. Ini 1 helai dari serai.
  4. Bunda dapat 1 helai dari daun salam.
  5. Siapkan 1 helai dari daun jeruk.
  6. Ini 1000 ml dari air.
  7. Ini dari Bumbu Halus :.
  8. Siapkan 5 siung dari bawang merah.
  9. Ini 5 siung dari bawang putih.
  10. Siapkan 2 butir dari kemiri sangrai.
  11. Ini 1 sdt dari ketumbar biji.
  12. Siapkan 1/2 sdt dari merica biji.
  13. Ini 2 cm dari jahe.
  14. Siapkan 2 cm dari lengkuas.
  15. Siapkan 2 cm dari kunyit.
  16. Siapkan dari Bahan pelengkap :.
  17. Siapkan 1 papan dari mie basah kuning (saya : mie telor).
  18. Bunda dapat 3 buah dari tahu kulit (sesuai selera).
  19. Bunda dapat Segenggam dari tauge (sesuai selera).
  20. Bunda dapat dari Daun bawang (iris).
  21. Ini dari Kerupuk udang.
  22. Siapkan dari Kerupuk udang yang sudah dihaluskan.
  23. Ini dari Telor rebus.
  24. Siapkan dari Bawang goreng.
  25. Bunda dapat dari Perasan jeruk nipis.
  26. Siapkan dari Sambal rebus.
  27. Bunda dapat dari Bahan lain :.
  28. Siapkan Sejumput dari gula.
  29. Bunda dapat Sejumput dari garam.
  30. Bunda dapat Sejumput dari penyedap rasa (jika suka).
Baca :  Bagaimana Cara Mengolah 058.SOTO BABAT MIX KIKIL SAPI yang maknyus

Di beberapa daerah masakan soto mi memiliki ciri khas yang berbeda-beda. Seperti soto mi khas Lampung atau dikenal dengan Soto Mi Udang Lamp… Originated from Bogor, Soto mie is another variant of Indonesian soto, yet distinct in identity, with a flavourful broth drowning vermicelli rice noodles, curly noodles, springrolls (risol) and diced beef and trotters, all in one bowl. It's with years of experience that Pak Rasta has been able to perfect a soto. Untuk Soto Mi Lampung, tidak menggunakan daging, melainkan udang.

Langkah-langkah Untuk Soto Mie Udang Lampung

  1. Buat kaldu udang : bersihkan udang kupas kepala dan kulit jangan dibuang. Cuci bersih kembali. Udang yang sudah dibersihkan beri perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Cuci kembali. Sisihkan..
  2. Panaskan air masukan kepala dan kulit udang. Rebus sampai kepala dan kulit udang berwarna merah dan mendidih. Matikan kompor. Selagi memasak kaldu siapkan bahan bumbu halus. Haluskan bahan bumbu halus (saya di blender yang diberi sedikit air). Saring bahan kaldu sisihkan..
  3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang (sedikit kering) masukan udang, aduk aduk kembali sampai udang berubah warna beri kaldu udang yang sudah di saring. Beri garam, gula dan kaldu bubuk (sesuai selera). Tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa..
  4. Siapkan bahan bahan pelengkap. Tauge, tahu kulit, mie yang sudah di rebus, telor, kerupuk udang yang sudah dihaluskan..
  5. Tata bahan pelengkap ke dalam piring. Taruh mie, tauge,irisan tahu kulit kemudian siram dengan kuah kaldu yang mendidih (harus mendidih ya mom) beri udang, potongan telor rebus. Sesendok kerupuk udang yang sudah halus. Taburi bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk udang dan tambahan air perasan jeruk nipis (jika suka) Jika suka pedas bisa di tambah sambal. Nikmatnya Masya Allah. Saya kebetulan makan dengan lontong juga lho mom 😁. Enak sekali. Selamat mencoba..
Baca :  Resep: Soto ayam bening yang Mantap

Penasaran dengan lezatnya menu yang satu ini? Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna. Pada mangkuk saji, masukkan mie telur, tauge, tahu goreng dan telur rebus sesuai selera. Soto mie, Soto mi, or Mee soto is a spicy Indonesian noodle soup dish commonly found in Indonesia, Malaysia, and Singapore. Mie means noodle made of flour, salt and egg.

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *