Cara Untuk Membuat Roti bluder yang Mantap

Roti bluder. Adonan Bluder mirip perpaduan roti dan cake. Aromanya juga mirip cake karena penggunaan kuning telur yang banyak. Adonan lumayan liat sehingga diperlukan kehati hatian dalam tahap pengulenan di.

Roti bluder Ternyata di TBK Titan Fatmawati juga ada jual roti bluder, yang empuk dan ringan juga seperti buatan pak Yongki. Kelezatan roti Bluder Cokro rupanya juga tak hanya diminati warga biasa. Selain menjual langsung di pabrik pembuatannya. Bunda dapat menyiapkan Roti bluder menggunakan 14 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan Untuk Roti bluder

  1. Bunda dapat dari Bahan 1 :.
  2. Ini 200 gram dari tepung terigu protein tinggi (komachi / cakra kembar).
  3. Bunda dapat 1 sdt dari ragi instan (saya merk hans).
  4. Ini 120 ml dari susu cair (ultra mini plain).
  5. Ini dari Bahan 2 :.
  6. Siapkan 3 butir dari kuning telur.
  7. Bunda dapat 90 gram dari gula pasir (selera).
  8. Ini 1/2 sdt dari ragi instan.
  9. Bunda dapat 35 gram dari susu bubuk.
  10. Siapkan 150 gram dari tepung terigu protein tinggi.
  11. Bunda dapat 50 ml dari susu cair.
  12. Ini dari Bahan 3 :.
  13. Bunda dapat 85 gram dari mentega unsalted.
  14. Siapkan 1 sdt dari garam (bila pakai margarin atau salted butter, bs diskip).

Roti bluder merupakan roti klasik yang terkenal sebagai oleh-oleh khas kota Madiun. Ukuran tiap rotinya cukup besar, berbentuk segiempat, dan memiliki 'kepala' mengembang serta membulat yang. Itu sebabnya jika roti bluder ini kerap di sebut masyarakat sebagai roti kuno. Nah, ngomongin roti bluder ini memang enak dan gurih.

Instruksi Untuk Roti bluder

  1. Campurkan bahan 1, uleni kemudian proofing / diamkan dgn wrap/lap kering selama 2 jam.
  2. Mixer bahan bahan 2 yaitu kuning telur, gula pasir dan ragi instan. Setelah agak pucat masukan susu bubuk dan tepung terigu secara bertahap. Setelah rata masukan bahan 1. Uleni dengan mixer spiral. Bila sudah merata masukan bahan 3 (mentega dan garam) uleni terus sampai kalis elastis (adonan ini cukup lembek karena roti bluder ini lebih byk bahan dasar air). Kemudian istirahatkan 20 menit.
  3. Ambil beberapa adonan bentuk dan isi sesuai selera, lalu proofing kembali dengan plastik wrap atau kain kering selama 1.5jam sampai mengembang sempurna. Kemudia panggang di suhu 170-180°C selama 20 menit. Angkat dan olesi butter..
  4. .
Baca :  Cara Termudah Untuk Membuat Baso Ayam Sayur (wortel & brokoli) yang Lezat Sekali

Teksturnya yang empuk dan lembut menjadikan roti ini tetap. Ayo Berkreasi Dengan Kue-Kue dan Masakan Ini Namun roti bluder sangat disukai banyak kalangan, walaupun memang roti bluder merupakan jenis roti jaman dulu. Roti bluder ini tampil dengan ciri luarnya yang agak terlihat berminyak tetapi terasa empuk saar Roti bluder terdiri dari komposisi tepung terigu dengan kandungan protein tinggi dan sedang, telur, ragi. Roti bluder tape kenari, roti yang lezat untuk teman minum teh/kopi.

Posted in Uncategorized

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *