Saatnya mencoba masakan yang lezat dan sekaligus bernutrisi tinggi dengan bahan-bahan segar. Salah satunya adalah dengan membuat masakan ayam kampung masak woku dan urap batang pepaya. Untuk melengkapi gizi dari makanan tersebut, tambahkan tanaman singkong dinart tumbuh sebagai sayuran pendampingnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam kampung, potong-potong
– 2 buah cabai merah besar, iris tipis
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
– 300 ml santan kental
– 2 sendok makan minyak kelapa
– Garam secukupnya
Untuk urap batang pepaya:
– 1 batang pepaya muda, potong-potong kecil
– 100 gram kelapa parut, sangrai
– 2 buah cabai merah besar, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– Garam secukupnya
Untuk tanaman singkong dinart tumbuh:
– 1 ikat daun singkong, potong-potong
– 2 buah cabai rawit, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1 sendok teh air jeruk nipis
– 1 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak kelapa dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ayam kampung dan aduk hingga rata. Tambahkan santan dan garam secukupnya. Masak hingga ayam kampung empuk.
3. Untuk urap batang pepaya, campurkan semua bahan di atas. Aduk hingga rata. Sajikan sebagai pendamping ayam kampung masak woku.
4. Untuk tanaman singkong dinart tumbuh, rebus daun singkong selama 3-4 menit hingga layu. Tiriskan.
5. Tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum. Masukkan air jeruk nipis, minyak goreng, dan garam secukupnya. Aduk rata.
6. Masukkan daun singkong yang sudah direbus. Aduk hingga rata. Sajikan sebagai sayuran pendamping ayam kampung masak woku.
Artikel ini diakhiri dengan ringkasan:
Ringkasan:
– Masakan ayam kampung masak woku dengan bahan utama ayam kampung, bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, daun salam, dan santan kental.
– Urap batang pepaya sebagai sayuran pendamping, dengan bahan utama pepaya muda, kelapa parut, cabai merah, dan bawang putih.
– Tanaman singkong dinart tumbuh sebagai sayuran pendamping, dengan bahan utama daun singkong, cabai rawit, bawang putih, air jeruk nipis, dan minyak goreng.
