Instruksi Masak Resep rica-rica daging sapi | pedas manis Yang Sedap

Resep Rica-Rica Daging Sapi | Pedas Manis

Rica-rica daging sapi adalah hidangan pedas khas Indonesia yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu pedas. Hidangan ini sangat populer karena rasanya yang nikmat dan pedas yang tepat.

Berikut ini adalah resep rica-rica daging sapi | pedas manis yang mudah untuk dicoba di rumah.

Bahan-bahan:
– 500 g daging sapi, potong tipis
– 3 sdm minyak goreng
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 1 buah tomat, potong dadu kecil
– 3 sdm saus tomat
– 2 sdm air asam jawa
– 2 sdt gula pasir
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu jamur
– Air secukupnya

Bahan Bumbu:
– 5 buah cabai merah keriting
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 cm jahe
– 3 cm kunyit

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan dan bumbu.

2. Haluskan semua bahan bumbu dengan blender atau ulekan.

3. Panaskan minyak di atas wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.

4. Masukkan daging sapi dan aduk rata.

5. Tambahkan saus tomat, air asam jawa, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.

6. Tuang air secukupnya dan masak hingga daging matang dan kuah mengental.

7. Terakhir, tambahkan potongan tomat dan aduk rata.

8. Rica-rica daging sapi siap disajikan.

Tips:
– Jika ingin rica-rica lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai.
– Gunakan daging sapi tanpa lemak agar hasilnya lebih enak dan sehat.
– Tambahkan air secukupnya agar kuah tidak terlalu pekat.

Dengan memasak resep rica-rica daging sapi | pedas manis ini di rumah, Anda bisa menikmati hidangan pedas khas Indonesia sesuai dengan selera dan keinginan. Selamat mencoba!