Resep Yukgaejang Sup Daging Sapi Pedas Ala Korea
Yukgaejang Sup Daging Sapi Pedas Ala Korea adalah salah satu hidangan khas Korea yang terkenal dengan rasanya yang pedas dan gurih. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang diiris tipis, sayuran dan bumbu-bumbu khas Korea seperti gochujang dan doenjang. Berikut ini adalah resep Yukgaejang Sup Daging Sapi Pedas Ala Korea yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi
– 4 gelas air
– 1 buah bawang bombay, iris-iris tipis
– 4 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan gochujang (pasta cabai khas Korea)
– 1 sendok makan doenjang (pasta kacang kedelai khas Korea)
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 batang daun bawang, potong-potong
– 1 buah wortel, potong-potong memanjang
– 1 sendok teh lada hitam bubuk
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok teh garam
– ½ buah perasan jeruk nipis
– Kimchi (opsional)
Cara Membuat:
1. Cuci bersih daging sapi, potong tipis-tipis seukuran serbet.
2. Rebus air, masukkan daging sapi dan daun bawang, pindahkan ke mangkuk terpisah setelah daging matang.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, tambahkan pasta cabai dan pasta kacang kedelai. Aduk rata.
4. Masukkan kecap asin, minyak wijen, saus tiram, lada hitam bubuk, dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan wortel dan daging sapi yang sudah dimasak. Masak sampai wortel empuk.
6. Selanjutnya, tambahkan air kaldu daging sapi secukupnya.
7. Masak sampai semua bahan matang dan kuahnya tercampur merata.
8. Sajikan sup Yukgaejang dalam mangkuk, beri perasan jeruk nipis di atasnya dan taburi dengan irisan bawang daun. Kimchi bisa dihidangkan sebagai pelengkap.
Nikmati hidangan Sup Daging Sapi Pedas Ala Korea yang gurih dan pedas ini bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba!
Summary:
– Yukgaejang Sup Daging Sapi Pedas Ala Korea adalah hidangan khas Korea yang gurih dan pedas.
– Bahan utama sup ini adalah daging sapi, pasta cabai dan pasta kacang kedelai khas Korea.
– Membuatnya cukup rebus daging sapi, tumis bumbu-bumbu khas Korea, tambahkan wortel dan air kaldu daging.
– Hidangan disajikan dalam mangkuk, diberi perasan jeruk nipis dan irisan bawang daun. Kimchi bisa dihidangkan sebagai pelengkap.
